霸王茶姬最近在市面上爆火，到處都能看到。也能看到不少分析的文章，但都是從營(yíng)銷(xiāo)的角度。這篇文章，我們從產(chǎn)品的視角，分析一下這個(gè)品牌。

我們都知道最近茶飲品牌霸王茶姬在市面上火熱的很，在各大商場(chǎng)里面都可以看見(jiàn)霸王茶姬的身影，而霸王茶姬在2023年總銷(xiāo)售額超108億，創(chuàng)始人張俊杰今年戰(zhàn)略目標(biāo)是突破200億，總體要超過(guò)星巴克在中國(guó)的銷(xiāo)售額，那今天我們就以產(chǎn)品角度來(lái)看看霸王茶姬。

一、基本信息

1. 產(chǎn)品品類(lèi)與定位

– 明確的品類(lèi)聚焦：霸王茶姬將產(chǎn)品重點(diǎn)放在乳茶品類(lèi)，在茶飲市場(chǎng)中形成了獨(dú)特的差異化。乳茶相較于水果茶，茶與奶的比例相對(duì)固定，更容易標(biāo)準(zhǔn)化，配方易把控，能保證每一杯飲品口感的一致性。這使得其產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定，易于消費(fèi)者形成對(duì)品牌的信任。

– 獨(dú)特的定位：定位為“現(xiàn)代東方茶”“東方新茶鋪”，以原葉鮮奶茶為主打，將東方文化與茶事傳承、創(chuàng)新結(jié)合一體。這種定位既契合了當(dāng)下國(guó)潮文化興起的趨勢(shì)，又滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)、有文化內(nèi)涵茶飲的需求，在眾多茶飲品牌中脫穎而出。

2. 產(chǎn)品口味與創(chuàng)新

– 經(jīng)典口味的打造：其明星單品伯牙絕弦口感清新自然，茶味與奶味融合得恰到好處，不甜膩，符合現(xiàn)代人的口味偏好。該單品在 2023 年全年賣(mài)出了 2.3 億杯，成為品牌的超級(jí)大單品，為品牌帶來(lái)了極高的知名度和銷(xiāo)售額。

– 不斷的口味創(chuàng)新：在保持經(jīng)典口味的基礎(chǔ)上，霸王茶姬不斷進(jìn)行口味的拓展和創(chuàng)新。例如推出玫瑰乳茶、桂花乳茶等特色產(chǎn)品，巧妙地融入中國(guó)傳統(tǒng)花卉元素，增加了飲品的文化內(nèi)涵和情感價(jià)值；還有使用云南陳香普洱作為茶底，加上云南墨紅玫瑰來(lái)增加適口性的創(chuàng)新做法，給消費(fèi)者帶來(lái)了豐富的口味體驗(yàn)。

3. 原材料的選擇與供應(yīng)

– 優(yōu)質(zhì)的茶葉供應(yīng)：品牌擁有 2700 畝茶園，為世界最大的烏龍茶園，并且在廣東潮汕里湖鎮(zhèn)、江門(mén)市建有自己的茶葉加工廠，能夠從源頭上把控茶葉的品質(zhì)，確保為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的茶飲。

– 可靠的水果與牛乳合作：在水果供應(yīng)方面，與 39 個(gè)優(yōu)質(zhì)生態(tài)果園達(dá)成戰(zhàn)略合作，保證水果的自然種植、天然營(yíng)養(yǎng)和現(xiàn)摘現(xiàn)送；在牛乳的選擇上，會(huì)根據(jù)各個(gè)區(qū)域水質(zhì)差異選擇不同的合作伙伴，如川渝江浙滬等區(qū)與味全牛乳合作，云南選擇新希望鮮奶，廣西選擇皇氏鮮奶，確保了原材料的新鮮度和高品質(zhì)。

4. 產(chǎn)品包裝與設(shè)計(jì)

– 獨(dú)特的視覺(jué)標(biāo)識(shí)：包裝設(shè)計(jì)融合了中國(guó)傳統(tǒng)文化元素，如古典的圖案、優(yōu)雅的色彩與現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格相結(jié)合。這種獨(dú)特的包裝不僅在視覺(jué)上吸引了消費(fèi)者的眼球，還傳遞出品牌的文化底蘊(yùn)和價(jià)值追求，使消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)茶飲的同時(shí)，也能感受到中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力。

– 產(chǎn)品信息的展示：包裝上會(huì)顯示每個(gè)奶茶的“產(chǎn)品身份證”，包括籍貫、出生地、產(chǎn)品描述、主要成分、熱量值等信息，讓消費(fèi)者對(duì)所購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品有更清晰的了解，特別是對(duì)于那些注重健康和熱量攝入的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這種信息的公開(kāi)透明非常有吸引力。

5. 產(chǎn)品線(xiàn)的延伸與拓展

– 覆蓋多種茶飲類(lèi)型：除了原葉鮮奶茶，霸王茶姬的產(chǎn)品線(xiàn)還覆蓋了純茶、鮮果茶及周邊相關(guān)衍生產(chǎn)品，滿(mǎn)足了不同消費(fèi)者的口味需求和消費(fèi)場(chǎng)景。例如，春日桃桃以其粉嫩迷人的外觀和獨(dú)特美妙的口味，在社交媒體上成為熱門(mén)話(huà)題，吸引了大量年輕消費(fèi)者；浮生夢(mèng)媞牛油果霸霸茶等產(chǎn)品也各具特色，為品牌增加了更多的消費(fèi)選擇。

– 積極開(kāi)展聯(lián)名活動(dòng)：霸王茶姬積極與其他熱門(mén) IP 開(kāi)展聯(lián)名活動(dòng)，如與盜墓筆記的聯(lián)名，推出了多款聯(lián)名飲品和周邊產(chǎn)品，吸引了大量粉絲關(guān)注和購(gòu)買(mǎi)，不僅增加了產(chǎn)品的銷(xiāo)量，還提升了品牌的知名度和話(huà)題度。

二、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

目前霸王茶姬的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要包括以下幾類(lèi)：

1. 頭部茶飲品牌

– 喜茶：作為新茶飲的開(kāi)創(chuàng)者和引領(lǐng)者之一，喜茶具有較高的品牌知名度和影響力。其產(chǎn)品創(chuàng)新能力強(qiáng)，不斷推出各種新穎的茶飲口味和系列，在水果茶、芝士茶等領(lǐng)域有眾多受歡迎的產(chǎn)品。在品牌營(yíng)銷(xiāo)和門(mén)店設(shè)計(jì)方面也一直走在行業(yè)前列，吸引了大量年輕消費(fèi)者。與霸王茶姬相比，喜茶的產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)較高，主要布局在一二線(xiàn)城市的核心商圈，兩者在茶飲市場(chǎng)的中高端領(lǐng)域存在競(jìng)爭(zhēng)。

– 奈雪的茶：以“茶+軟歐包”的模式起家，主打高品質(zhì)的茶飲和烘焙產(chǎn)品。奈雪的茶在產(chǎn)品研發(fā)、門(mén)店運(yùn)營(yíng)和品牌建設(shè)方面也有較強(qiáng)的實(shí)力，與霸王茶姬在茶飲市場(chǎng)的份額爭(zhēng)奪上存在一定的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。其門(mén)店裝修風(fēng)格時(shí)尚、舒適，為消費(fèi)者提供了良好的消費(fèi)體驗(yàn)，與霸王茶姬的門(mén)店風(fēng)格和定位有所不同，各自吸引著不同的消費(fèi)群體。

– 古茗：在茶飲市場(chǎng)深耕多年，門(mén)店數(shù)量眾多，主要分布在二三線(xiàn)城市及以下地區(qū)。古茗的產(chǎn)品價(jià)格較為親民，以水果茶和奶茶等產(chǎn)品為主，在低線(xiàn)城市擁有廣泛的消費(fèi)群體和較高的市場(chǎng)占有率。隨著茶飲市場(chǎng)的不斷發(fā)展，古茗也在不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和品牌形象，與霸王茶姬在中低端茶飲市場(chǎng)形成了競(jìng)爭(zhēng)。

– 茶百道：起源于成都，在全國(guó)范圍內(nèi)擁有大量的門(mén)店。茶百道的產(chǎn)品種類(lèi)豐富，以奶茶、果茶和特色茶飲為主，其產(chǎn)品口味獨(dú)特，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。茶百道在品牌營(yíng)銷(xiāo)和產(chǎn)品創(chuàng)新方面也不斷發(fā)力，與霸王茶姬在茶飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。

– 滬上阿姨：以血糯米奶茶等特色產(chǎn)品聞名，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，在全國(guó)范圍內(nèi)擁有較高的知名度和廣泛的門(mén)店布局。滬上阿姨的產(chǎn)品價(jià)格適中，主要面向年輕消費(fèi)者群體，與霸王茶姬在茶飲市場(chǎng)的目標(biāo)客戶(hù)群體有一定的重疊，存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。

2. 區(qū)域特色茶飲品牌

– 茶顏悅色：誕生于長(zhǎng)沙的茶飲品牌，以中國(guó)風(fēng)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和獨(dú)特的茶飲口味在市場(chǎng)上獨(dú)樹(shù)一幟。茶顏悅色的直營(yíng)模式使其在產(chǎn)品品質(zhì)和品牌形象的把控上具有一定的優(yōu)勢(shì)，其在長(zhǎng)沙及周邊地區(qū)擁有大量的忠實(shí)粉絲。雖然目前茶顏悅色的門(mén)店主要集中在湖南地區(qū)，但隨著其向外擴(kuò)張，與霸王茶姬在全國(guó)茶飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)可能會(huì)逐漸加劇。

– 茶話(huà)弄：來(lái)自西安的茶飲品牌，具有濃厚的地域文化特色。茶話(huà)弄以“中式茶飲”為品牌定位，產(chǎn)品注重茶的本味和文化內(nèi)涵，與霸王茶姬的“現(xiàn)代東方茶”定位有一定的相似之處。隨著茶話(huà)弄在全國(guó)市場(chǎng)的拓展，可能會(huì)成為霸王茶姬的有力競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

3. 咖啡品牌拓展的茶飲業(yè)務(wù)

– 瑞幸咖啡：作為咖啡市場(chǎng)的頭部品牌，瑞幸近年來(lái)也開(kāi)始涉足茶飲領(lǐng)域。其推出的一些茶飲產(chǎn)品在口味和價(jià)格上與霸王茶姬的產(chǎn)品有一定的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。例如，瑞幸的“輕輕茉莉”等產(chǎn)品被認(rèn)為是對(duì)標(biāo)霸王茶姬的“伯牙絕弦”。

三、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

1. 茶底優(yōu)質(zhì)

– 茶葉品質(zhì)高：霸王茶姬擁有自己的茶園，能夠嚴(yán)格挑選優(yōu)質(zhì)茶葉，確保茶底的品質(zhì)。其使用的普洱、茉莉花、大紅袍等茶葉都是大眾熟知且品質(zhì)上乘的，為產(chǎn)品提供了獨(dú)特的茶香和醇厚的口感，滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)于茶飲品質(zhì)的追求。例如，其明星產(chǎn)品伯牙絕弦，茶底清新爽口，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

– 穩(wěn)定性強(qiáng)：茶葉價(jià)格的穩(wěn)定性相對(duì)較高，與水果茶所使用的水果相比，受供求、價(jià)格波動(dòng)的影響較小，這使得霸王茶姬的產(chǎn)品成本和品質(zhì)更容易控制，能夠?yàn)橄M(fèi)者持續(xù)提供穩(wěn)定的茶飲體驗(yàn)。

2. 產(chǎn)品創(chuàng)新能力較強(qiáng)

– 口味創(chuàng)新：不斷推出口味獨(dú)特的新品，如玫瑰乳茶、桂花乳茶等，將中國(guó)傳統(tǒng)花卉元素與茶飲巧妙結(jié)合，給消費(fèi)者帶來(lái)了新鮮感和豐富的口味選擇。這些創(chuàng)新口味不僅具有獨(dú)特的風(fēng)味，還增加了產(chǎn)品的文化內(nèi)涵和情感價(jià)值。

– 產(chǎn)品搭配創(chuàng)新：除了傳統(tǒng)的茶飲，霸王茶姬還積極探索新的產(chǎn)品搭配，例如推出“飲品+甜點(diǎn)+小吃+簡(jiǎn)餐”的經(jīng)營(yíng)模式，為消費(fèi)者提供了更多的消費(fèi)選擇，滿(mǎn)足了不同消費(fèi)者在不同場(chǎng)景下的需求。

3. 制作標(biāo)準(zhǔn)化程度高

– 流程簡(jiǎn)單：產(chǎn)品制作流程相對(duì)簡(jiǎn)單，一杯茶的配料主要是茶葉、奶和包材，易于操作和把控。這使得員工能夠快速上手，提高了制作效率，減少了消費(fèi)者的等待時(shí)間。

– 品質(zhì)穩(wěn)定：高標(biāo)準(zhǔn)化的制作流程能夠保證每一杯茶飲的口味差異較小，產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。這種穩(wěn)定性有助于建立消費(fèi)者對(duì)品牌的信任，提高消費(fèi)者的復(fù)購(gòu)率。

4. 產(chǎn)品具有一定的功能性

霸王茶姬的茶拿鐵產(chǎn)品含有較高的咖啡因，具有提神的功效，這是水果茶等其他茶飲所不具備的特點(diǎn)。對(duì)于需要提神醒腦的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，霸王茶姬的茶飲是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)于功能性飲品的需求。

5. 包裝設(shè)計(jì)獨(dú)特

– 視覺(jué)吸引力強(qiáng)：霸王茶姬的包裝融合了中國(guó)傳統(tǒng)文化元素與現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格，具有較高的辨識(shí)度和視覺(jué)吸引力。其獨(dú)特的設(shè)計(jì)風(fēng)格能夠在眾多茶飲品牌中脫穎而出，吸引消費(fèi)者的關(guān)注，例如其藍(lán)白配色的包裝曾因與熱門(mén)電視劇角色穿搭相似而獲得較高的話(huà)題度。

– 信息展示清晰：包裝上會(huì)顯示產(chǎn)品的相關(guān)信息，如成分、熱量等，讓消費(fèi)者對(duì)所購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品有更清晰的了解，滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品信息透明化的需求。

四、產(chǎn)品劣勢(shì)

1. 產(chǎn)品口味存在爭(zhēng)議

– 口感不夠豐富：有部分消費(fèi)者認(rèn)為霸王茶姬的茶飲口味相對(duì)單一，缺乏層次感。其產(chǎn)品主要以茶與奶的簡(jiǎn)單搭配為主，對(duì)于一些喜歡豐富口感和多樣化配料的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，可能吸引力不足。

– 部分產(chǎn)品甜度過(guò)高：一些消費(fèi)者反映霸王茶姬的茶飲即使選擇了少糖或低糖選項(xiàng)，仍然偏甜，這可能會(huì)影響消費(fèi)者的飲用體驗(yàn)，尤其是對(duì)于那些不太能接受過(guò)甜口味的消費(fèi)者。

2. 產(chǎn)品創(chuàng)新的可持續(xù)性面臨挑戰(zhàn)

– 模仿痕跡較重：在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，霸王茶姬的一些產(chǎn)品被指存在模仿其他品牌的痕跡，缺乏真正的原創(chuàng)性。例如，其產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)曾被質(zhì)疑碰瓷奢侈品大牌，這可能會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)品牌創(chuàng)新能力的認(rèn)可。

– 創(chuàng)新容易被復(fù)制：茶飲行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新門(mén)檻相對(duì)較低，霸王茶姬的一些創(chuàng)新產(chǎn)品容易被其他品牌模仿和復(fù)制，這可能會(huì)導(dǎo)致其產(chǎn)品的獨(dú)特性和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)被削弱。

3. 產(chǎn)品健康性受到質(zhì)疑

盡管霸王茶姬在營(yíng)銷(xiāo)中強(qiáng)調(diào)使用優(yōu)質(zhì)茶葉和新鮮牛奶，打造健康飲品，但仍有消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)品的健康性存在質(zhì)疑。有報(bào)道稱(chēng)其產(chǎn)品中使用了濃縮咖奶，而濃縮咖奶中的成分可能會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康產(chǎn)生一定的影響，這與品牌所宣傳的健康理念存在一定的偏差。

4. 產(chǎn)品線(xiàn)不夠豐富

霸王茶姬的產(chǎn)品線(xiàn)主要以茶飲為主，雖然也有一些周邊衍生產(chǎn)品，但整體來(lái)說(shuō)產(chǎn)品線(xiàn)相對(duì)較窄。與一些綜合性的茶飲品牌相比，其在產(chǎn)品的多樣性方面存在一定的不足，無(wú)法滿(mǎn)足消費(fèi)者的多樣化需求。

以上就是我以產(chǎn)品角度分析的霸王茶姬

有所不足，麻煩各位大佬指正