外賣(mài)的出現(xiàn)，改變了人們的飲食習(xí)慣，不再拘束于時(shí)間和地點(diǎn)，隨時(shí)隨地就能吃到天南地北的美食。而疫情三年，對(duì)外賣(mài)行業(yè)造成了怎樣的改變呢？本文作者將以美團(tuán)外賣(mài)為例，對(duì)此展開(kāi)分析，一起來(lái)看看吧。

作者目前香港理工大學(xué)研究生研究生在讀，基于對(duì)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品的熱愛(ài)，通過(guò)30+調(diào)研報(bào)告分析，梳理了美團(tuán)外賣(mài)如何做到行業(yè)龍頭的關(guān)鍵路徑，同時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面梳理及分析，通過(guò)本文你可以認(rèn)識(shí)到不一樣的美團(tuán)外賣(mài)，包含產(chǎn)品發(fā)展歷程、競(jìng)品對(duì)比、疫情背景下的行業(yè)預(yù)期、發(fā)展方向等。歡迎大家在評(píng)論區(qū)探討及指正。

一、行業(yè)分析

1.1 政策層面

根據(jù)國(guó)家“十四五”發(fā)展規(guī)劃，全面促進(jìn)消費(fèi)，加快線(xiàn)上線(xiàn)下消費(fèi)有機(jī)融合，數(shù)字振興鄉(xiāng)村打造下沉市場(chǎng)等工作是未來(lái)國(guó)家發(fā)展中的關(guān)鍵，這一系列的規(guī)劃及措施對(duì)于美團(tuán)此類(lèi)的O2O外賣(mài)平臺(tái)來(lái)講屬于利好政策。

全面促進(jìn)消費(fèi)，增強(qiáng)消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展基礎(chǔ)性作用，貫通生產(chǎn)、分配、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)，形成國(guó)民經(jīng)濟(jì)良性循環(huán)，是美團(tuán)等O2O平臺(tái)增長(zhǎng)發(fā)展的基石。加快線(xiàn)上線(xiàn)下消費(fèi)有機(jī)融合，推動(dòng)各線(xiàn)下消費(fèi)產(chǎn)業(yè)的平臺(tái)化，將會(huì)衍生出多樣的業(yè)務(wù)鏈，有利于行業(yè)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)模式升級(jí)、跨領(lǐng)域的有機(jī)結(jié)合，是美團(tuán)等O2O平臺(tái)增長(zhǎng)發(fā)展的機(jī)會(huì)點(diǎn)。

數(shù)興鄉(xiāng)村，打造下沉市場(chǎng)，促進(jìn)鄉(xiāng)村的信息化是提高國(guó)家整體信息化水平的關(guān)鍵一環(huán)，縣城和鄉(xiāng)村的信息化普及，有利于打造下沉市場(chǎng)，擴(kuò)大行業(yè)增長(zhǎng)空間，是美團(tuán)等O2O平臺(tái)實(shí)現(xiàn)全國(guó)普及的溫床。

1.1.1 全面促進(jìn)消費(fèi)

打造數(shù)字生活消費(fèi)新場(chǎng)景。積極發(fā)展智慧街區(qū)、智慧商圈，推動(dòng)智慧體育場(chǎng)館建設(shè)，鼓勵(lì)餐飲外賣(mài)、共享出行等領(lǐng)域商業(yè)模式創(chuàng)新和智能化升級(jí)，加強(qiáng)智能信包箱（快件箱）、智能取餐柜、智能外賣(mài)柜等服務(wù)終端建設(shè)，進(jìn)一步豐富線(xiàn)下數(shù)字化消費(fèi)場(chǎng)景。

促進(jìn)新業(yè)態(tài)新模式發(fā)展。大力發(fā)展數(shù)字商務(wù)，培育數(shù)字技術(shù)、數(shù)據(jù)資源驅(qū)動(dòng)的新業(yè)態(tài)新模式。鼓勵(lì)出行、餐飲、住宿、文化、旅游、體育、物流、家政等領(lǐng)域智能化升級(jí)和商業(yè)模式創(chuàng)新，促進(jìn)品牌消費(fèi)、品質(zhì)消費(fèi)，培育高質(zhì)量的數(shù)字生活服務(wù)市場(chǎng)。

1.1.2 加快線(xiàn)上線(xiàn)下消費(fèi)有機(jī)融合

推動(dòng)文化、旅游、體育、家政、物業(yè)等服務(wù)業(yè)線(xiàn)上線(xiàn)下融合，推進(jìn)服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化建設(shè)，促進(jìn)生活性服務(wù)業(yè)向高品質(zhì)和多樣化升級(jí)。滿(mǎn)足線(xiàn)下生活服務(wù)新需求。推動(dòng)發(fā)展無(wú)接觸式交易服務(wù)，支持交通出行服務(wù)的在線(xiàn)化和智能化，促進(jìn)分時(shí)租賃服務(wù)的規(guī)范化和協(xié)同化，推廣無(wú)人車(chē)配送進(jìn)產(chǎn)業(yè)園區(qū)和居民小區(qū)。優(yōu)化完善前置倉(cāng)配送、即時(shí)配送、網(wǎng)訂店取、自助提貨等末端配送模式，提升末端配送精準(zhǔn)服務(wù)能力。

1.1.3 數(shù)字振興鄉(xiāng)村打造下沉市場(chǎng)

服務(wù)鄉(xiāng)村振興，帶動(dòng)下沉市場(chǎng)提質(zhì)擴(kuò)容。統(tǒng)籌政府與社會(huì)資源，積極開(kāi)展“數(shù)商興農(nóng)”，加強(qiáng)農(nóng)村電商新型基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，賦能賦智產(chǎn)業(yè)升級(jí)。支持利用電子商務(wù)大數(shù)據(jù)推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快物聯(lián)網(wǎng)、人工智能在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理中的運(yùn)用，完善農(nóng)產(chǎn)品安全追溯監(jiān)管體系，促進(jìn)數(shù)字農(nóng)業(yè)發(fā)展。

1.2 社會(huì)層面

1.2.1 外賣(mài)逐漸成為生活剛需

2012年外賣(mài)行業(yè)在中國(guó)爆發(fā)以來(lái)，外賣(mài)已逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚膭傂韪哳l業(yè)務(wù)。

據(jù)國(guó)家信息中心數(shù)據(jù)，2021年我國(guó)外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1萬(wàn)億，同比+50.23%，2017-2021年CAGR為35.09%；2021年外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模占全國(guó)餐飲業(yè)收入比重約為 21.4%，同比+4.5pct。外賣(mài)發(fā)展驅(qū)動(dòng)邏輯清晰，預(yù)計(jì)2025年我國(guó)外賣(mài)ATU達(dá)6.4億人，人均年度外賣(mài)交易頻次57次，外賣(mài)訂單量363億單，對(duì)應(yīng)日單量約1億單，GTV1.9萬(wàn)億元，5年CAGR為23.4%。根據(jù)數(shù)據(jù)可以得出人們對(duì)于外賣(mài)是具備一定的依賴(lài)性，隨著社會(huì)的發(fā)展，依賴(lài)度會(huì)逐年遞增，用戶(hù)對(duì)于優(yōu)質(zhì)外賣(mài)平臺(tái)的占粘度也會(huì)逐步提高。

1.2.2 疫情背景下外賣(mài)價(jià)值凸顯

在近兩年疫情背景下，外賣(mài)在關(guān)鍵時(shí)期對(duì)經(jīng)濟(jì)乃至社會(huì)的意義和價(jià)值更加凸顯。首先，外賣(mài)不僅是眾多餐飲商家提升坪效的方式之一，更是商家在無(wú)法提供堂食期間，積極自救的重要渠道。同時(shí)外賣(mài)平臺(tái)積極推出紓困措施，幫扶疫情中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)以及經(jīng)營(yíng)困難中小商戶(hù)；其次，外賣(mài)作為無(wú)接觸的物資配送體系，在特殊時(shí)期發(fā)揮保障民生供給等重要社會(huì)功能。如美團(tuán)在本輪疫情于上海推出“應(yīng)急幫手”服務(wù)，以幫助有需要的人群；最后，外賣(mài)為人們提供了靈活就業(yè)的渠道。

1.2.3 外賣(mài)需求多維化

外賣(mài)已進(jìn)入跨行業(yè)、跨場(chǎng)景、跨品類(lèi)發(fā)展的新業(yè)態(tài)，開(kāi)啟萬(wàn)物到家時(shí)代。外賣(mài)經(jīng)歷飛速發(fā)展后，其商業(yè)模式已經(jīng)得到市場(chǎng)驗(yàn)證，隨著外賣(mài)在供給側(cè)和需求側(cè)的深度透，加之配送效能的提升，覆蓋邊界也從餐飲擴(kuò)張至新零售。

DCCI 的《中國(guó)網(wǎng)傳媒/行業(yè)深度外賣(mài)服務(wù)白領(lǐng)市場(chǎng)價(jià)值研究報(bào)告》顯示，接近 90%的用戶(hù)已經(jīng)將外賣(mài)平臺(tái)作為全品類(lèi)消費(fèi)平臺(tái)。雖然目前外賣(mài)平臺(tái)的品類(lèi)仍以餐飲為主，占比約 97%，但是甜點(diǎn)飲品、生活超市、生鮮果蔬、鮮花綠植等非餐的訂單量和配送需求正在快速增長(zhǎng)。同時(shí)，消費(fèi)者用餐場(chǎng)景愈加豐富，非常規(guī)用餐高峰如早餐、下午茶、夜宵呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。多場(chǎng)景、多品類(lèi)、多時(shí)段等消費(fèi)習(xí)慣逐步養(yǎng)成，進(jìn)一步提高消費(fèi)者對(duì)外賣(mài)的粘性，從而提高消費(fèi)頻次。

1.3 技術(shù)層面

1.3.1 5G技術(shù)的發(fā)展

截至2022年6月，全國(guó)建成開(kāi)通5G基站170w個(gè)，平均每萬(wàn)人5G基站數(shù)量超過(guò)12個(gè)，5G應(yīng)用覆蓋國(guó)民經(jīng)濟(jì)40大類(lèi)。國(guó)內(nèi)5G網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國(guó)地級(jí)市、縣城城區(qū)及92%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)區(qū)，5G流量占移動(dòng)流量比重達(dá)到27.2%。5G技術(shù)的飛速發(fā)展和普及將激發(fā)新的消費(fèi)需求，5G的一個(gè)重要特征就是可以實(shí)現(xiàn)“人與人、人與物、物與物之間的連接”，形成萬(wàn)物互聯(lián)，并融合在工作學(xué)習(xí)、休閑娛樂(lè)、社交互動(dòng)、工業(yè)生產(chǎn)等各方面。逐步豐富的消費(fèi)形態(tài)將促進(jìn)用戶(hù)體驗(yàn)需求的重大變革，進(jìn)一步激發(fā)出新的產(chǎn)業(yè)、新的業(yè)態(tài)和新的模式。

1.3.2 騎手、用戶(hù)、商家三端技術(shù)升級(jí)

用戶(hù)：通過(guò)統(tǒng)一算法工程框架，解決了模型 & 特征迭代的系統(tǒng)性問(wèn)題，極大地提升了外賣(mài)算法的迭代效率。優(yōu)化主要聚焦于提供從樣本生成 -> 特征生產(chǎn) -> 特征計(jì)算的一站式鏈路，用于解決特征的快速迭代問(wèn)題。通過(guò)技術(shù)升級(jí)，提升用戶(hù)使用體驗(yàn)，培育用戶(hù)心智，沉淀用戶(hù)數(shù)量。2021年美團(tuán)交易用戶(hù)數(shù)量達(dá)到6.9億（yoy+35%），其中外賣(mài)用戶(hù)4.4億（yoy+13%），21年新增用戶(hù)數(shù)中來(lái)自外賣(mài)的增量占比達(dá)到28%。

商家：外賣(mài)平臺(tái)在三端的規(guī)模效應(yīng)，將形成“正反饋”閉環(huán)。在傳統(tǒng)電商的雙邊網(wǎng)絡(luò)（無(wú)自有履約設(shè)施）中，用戶(hù)、商家雙方使用外賣(mài)平臺(tái)的效用隨另一側(cè)數(shù)量增長(zhǎng)而加大，而外賣(mài)系統(tǒng)內(nèi)化了履約體系，龐大高效的騎手網(wǎng)絡(luò)也能與用戶(hù)、商家端產(chǎn)生交互影響，促使三端的規(guī)模優(yōu)勢(shì)能形成互相強(qiáng)化的閉環(huán)，鞏固平臺(tái)的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

騎手：通過(guò)對(duì)調(diào)度算法優(yōu)化，找出“順利+時(shí)限寬?！钡淖顑?yōu)方案，優(yōu)化每名騎手的配送路程，降低運(yùn)力消耗，實(shí)現(xiàn)費(fèi)用、時(shí)間雙優(yōu)化。通過(guò)智能區(qū)域規(guī)劃和智能排班，優(yōu)化騎手單均行駛距離、排班方案，實(shí)現(xiàn)“高效跑動(dòng)”的運(yùn)力管理。通過(guò)迭代一系列技術(shù)措施，美團(tuán)騎手的人均單效峰值從2015的30單/人提升至2021年的50單/人。

1.3.3 布局無(wú)人運(yùn)輸設(shè)備

美團(tuán)通過(guò)自研等方式持續(xù)布局自動(dòng)配送車(chē)、無(wú)人機(jī)、智能客服機(jī)器人、智慧微倉(cāng)等Robotics相關(guān)賽道。公開(kāi)信息顯示，截至2022年3月，美團(tuán)無(wú)人機(jī)已在深圳8個(gè)社區(qū)、1個(gè)商圈落地常態(tài)化外賣(mài)配送服務(wù)，覆蓋8000多戶(hù)居民，面向真實(shí)用戶(hù)配送超過(guò)3.5w+訂單。

美團(tuán)無(wú)人機(jī)2021年不僅在深圳首飛成功，完成了首個(gè)面向真實(shí)用戶(hù)的訂單配送任務(wù)，并在深圳疫情防控中為深圳南山區(qū)隔離區(qū)居民配送緊急物資，成為了疫情期間城市物資運(yùn)送 “空中通道”。

另外，美團(tuán)自動(dòng)配送車(chē)在核心產(chǎn)品研發(fā)上也取得標(biāo)志性進(jìn)展。基于美團(tuán)配送業(yè)務(wù)場(chǎng)景需求，2021年4月，自主研發(fā)的新一代自動(dòng)配送車(chē)魔袋20發(fā)布，這是美團(tuán)自動(dòng)配送面向室外場(chǎng)景推出的低速即時(shí)配送的解決方案，標(biāo)志著美團(tuán)自動(dòng)配送車(chē)初具量產(chǎn)能力，發(fā)展進(jìn)入新階段。隨著這些新技術(shù)的逐漸成熟，更多的新場(chǎng)景、新體驗(yàn)和新價(jià)值也將一一被創(chuàng)造。

二、用戶(hù)分析

2.1 用戶(hù)規(guī)模分析

根據(jù)易觀(guān)千帆統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可知，美團(tuán)外賣(mài)2020年1月至2022年5月的活躍人數(shù)在4281萬(wàn)人以上，活躍人數(shù)全網(wǎng)滲透率在4.19%以上，活躍人數(shù)行業(yè)滲透率在45%以上，活躍人數(shù)領(lǐng)域滲透率在10.65%以上，各參數(shù)總體處于一個(gè)穩(wěn)定上漲的狀態(tài)。

2.2 用戶(hù)畫(huà)像分析

美團(tuán)外賣(mài)用戶(hù)的男女比例相差較大，女性用戶(hù)的占比較高，達(dá)到66.01%。用戶(hù)的年齡分布主要在40歲以下，其中24歲以下占比為22.57%，24-35歲占比為54.7%，36-40歲占位為17.82%，可以得出美團(tuán)外賣(mài)用戶(hù)群體更偏年輕化，且用戶(hù)群體絕大部分為上班族。

美團(tuán)外賣(mài)是O2O平臺(tái)，用戶(hù)通過(guò)平臺(tái)進(jìn)行消費(fèi)解決部分剛需，因此美團(tuán)外賣(mài)的用戶(hù)具備強(qiáng)烈的消費(fèi)意愿。從美團(tuán)外賣(mài)的消費(fèi)等級(jí)來(lái)看，中、中高消費(fèi)者占比最高，占比達(dá)53.91%，低消費(fèi)者占比最低，占9.72%，可以推出美團(tuán)外賣(mài)的用戶(hù)具備較高的消費(fèi)能力，并期望從平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)更高質(zhì)量、更多樣的產(chǎn)品。

2.3 用戶(hù)需求分析

根據(jù)KANO需求模型，用戶(hù)需求主要分為三個(gè)層級(jí)，包括必備需求、期望需求、魅力需求。

• 必備需求是一個(gè)產(chǎn)品解決用戶(hù)基本問(wèn)題的需求；期望需求是指用戶(hù)期望獲得的服務(wù)，屬于有別于別的產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力；魅力需求是指超用戶(hù)預(yù)期的需求，能夠重?fù)粲脩?hù)的痛點(diǎn)，進(jìn)一步提高用戶(hù)對(duì)產(chǎn)品的依賴(lài)性。美團(tuán)外賣(mài)作為O2O外賣(mài)APP，其必備需求就是在線(xiàn)點(diǎn)餐、在線(xiàn)支付、及時(shí)配送等方面。
• 期望需求體現(xiàn)在分類(lèi)篩選、根據(jù)喜好推薦、方便快捷支付、配送速度快、產(chǎn)品質(zhì)量高、餐后評(píng)價(jià)等方面。
• 魅力需求體現(xiàn)在品類(lèi)多樣、精準(zhǔn)推薦、配送狀態(tài)可查看、滿(mǎn)減和湊單神器、產(chǎn)品附贈(zèng)其他價(jià)值、評(píng)價(jià)獎(jiǎng)勵(lì)等。

美團(tuán)外賣(mài)的口號(hào)始終保持著“美團(tuán)外賣(mài)，送啥都快”。

通過(guò)馬斯洛需求理論分析，對(duì)于美團(tuán)用戶(hù)來(lái)說(shuō)，能夠快速得到餐飲、生活用品等外賣(mài)的需求屬于高頻剛需，位于馬斯洛金字塔底層地基。

美團(tuán)從底層向上滲透，從高頻次高滲透率的解決溫飽、生活方便等日常生理需求拓展到高品質(zhì)飲食、同城零售、近場(chǎng)電商和近場(chǎng)服務(wù)等目前相對(duì)較低頻次較低滲透率的多元化需求，位于馬斯洛金字塔腰部。

隨著Web3.0時(shí)代的到來(lái)，平臺(tái)生態(tài)隔離模糊，一切內(nèi)容去中心化“可讀可寫(xiě)可持有”，美團(tuán)外賣(mài)用戶(hù)更個(gè)性化需求將會(huì)逐步體現(xiàn)，位于馬斯洛金字塔頂端。

三、競(jìng)品分析

3.1 國(guó)內(nèi)外賣(mài)行業(yè)發(fā)展歷程

我國(guó)外賣(mài)行業(yè)萌芽于2000年，起初主要以電話(huà)訂餐為主。2009年餓了么創(chuàng)立，2013 年美團(tuán)外賣(mài)上線(xiàn)，2014 年百度外賣(mài)上線(xiàn)，資本爭(zhēng)相涌入，各平臺(tái)之間掀起燒錢(qián)補(bǔ)貼搶占用戶(hù)的浪潮，行業(yè)快速擴(kuò)張。2016 年補(bǔ)貼大戰(zhàn)后資本退潮，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇并快速整合，尾部平臺(tái)逐步出清，市場(chǎng)形成餓了么、美團(tuán)外賣(mài)、百度外賣(mài)三足鼎立的局面。2017 年餓了么收購(gòu)百度外賣(mài)，2018 年 4 月阿里全資收購(gòu)餓了么，10 月餓了么與口碑合并，打造阿里本地生活服務(wù)系，同時(shí)百度外賣(mài)更名為餓了么星選，市場(chǎng)份額進(jìn)一步向美團(tuán)、餓了么集中，形成雙寡頭壟斷格局，美團(tuán)市場(chǎng)份額穩(wěn)中有升。

美團(tuán)外賣(mài)和餓了么為外賣(mài)O2O平臺(tái)，屬于直接競(jìng)品，根據(jù)Trust data 數(shù)據(jù)， 2020Q2美團(tuán)、餓了么(含餓了么星選)市占率合計(jì)超 90%，剩余市場(chǎng)主要由宅急送、麥樂(lè)送等自建外賣(mài)平臺(tái)瓜分。因此，本報(bào)告僅對(duì)餓了么進(jìn)行競(jìng)品分析，以產(chǎn)品發(fā)展歷程和業(yè)務(wù)能力兩個(gè)方面進(jìn)行研究解讀。

3.2 美團(tuán)外賣(mài)VS餓了么：發(fā)展歷程

美團(tuán)：

• 2011年5月6日美團(tuán)網(wǎng)創(chuàng)立。
• 2010年7月獲紅杉資本A輪投資1200萬(wàn)美元。
• 2011年7月完成B輪5000萬(wàn)美元融資，由阿里巴巴領(lǐng)投，北極光、華登國(guó)際以及紅杉資本跟投。
• 2013年11月開(kāi)啟外賣(mài)業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)中心由“到家”移至“到家”。
• 2014年5月獲得3億美元C輪融資，領(lǐng)投機(jī)構(gòu)為泛大西洋資本。
• 2015年10月，美團(tuán)和大眾點(diǎn)評(píng)正式宣布合并，美團(tuán)獲得強(qiáng)流量及線(xiàn)下商家加持，同時(shí)開(kāi)啟自建配送網(wǎng)絡(luò)及派單系統(tǒng)。
• 2015年11月融資規(guī)模大約30億美元，騰訊領(lǐng)投10億美元。
• 2018年9月20日 美團(tuán)在港交所上市。
• 2021年10月，公司戰(zhàn)略由“Food+Platform”戰(zhàn)略變?yōu)椤傲闶?科技”。

餓了么：

• 2008年創(chuàng)立的本地生活平臺(tái)，主營(yíng)在線(xiàn)外賣(mài)、新零售、即時(shí)配送和餐飲供應(yīng)鏈等業(yè)務(wù)。
• 2011年 獲得來(lái)自金沙江創(chuàng)投的數(shù)百萬(wàn)美元A輪投資，此后備受資本市場(chǎng)的青睞，于2013年分部完成B輪和C輪融資。
• 2014年5月獲得大眾點(diǎn)評(píng)戰(zhàn)略投資8000萬(wàn)美元投資；
• 2015年8月28日，完成3億美元F輪融資，由中信產(chǎn)業(yè)基金、華聯(lián)股份領(lǐng)投，華人文化產(chǎn)業(yè)基金、歌斐資產(chǎn)等新投資方以及騰訊、京東、紅杉資本等原投資方跟投。
• 2015年，獲滴滴出行入戰(zhàn)略投資，同年獲得阿里巴巴5億美元投資。
• 2017年8月24日，餓了么以8億美金收購(gòu)百度外賣(mài)。
• 2018年4月2日，阿里巴巴集團(tuán)、螞蟻金服集團(tuán)與餓了么聯(lián)合宣布，阿里巴巴已經(jīng)簽訂收購(gòu)協(xié)議，將聯(lián)合螞蟻金服以95億美元對(duì)餓了么完成全資收購(gòu)。
• 2020年6月17日，餓了么已完成100%上云，所有業(yè)務(wù)系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)施等均已遷移至阿里云。支持1億人同時(shí)在線(xiàn)點(diǎn)單。

3.2.1 成立時(shí)間對(duì)比

美團(tuán)成立之初由團(tuán)購(gòu)切入，2012年美團(tuán)成為團(tuán)購(gòu)市占率第一的團(tuán)購(gòu)企業(yè)，依托于前期團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)和商家的積累，美團(tuán)外賣(mài)2013年正式成立，而餓了么2008年成立便垂直深耕外賣(mài)市場(chǎng)，美團(tuán)外賣(mài)起步較餓了么晚了約5年時(shí)間。

3.2.2 投融資對(duì)比

2014年餓了么通過(guò)ABC輪及大眾點(diǎn)評(píng)戰(zhàn)略投資共獲約1.1億美元，美團(tuán)通過(guò)ABC輪投資3.62億美元?？梢钥闯鲑Y本市場(chǎng)對(duì)美團(tuán)是更加青睞的，深厚的資本也成為美團(tuán)外賣(mài)在和餓了么的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中最大的底氣。2014年，美團(tuán)外賣(mài)市占率達(dá)27.61%，餓了么市占率僅有30.58%，兩者市場(chǎng)份額差距不斷縮小。

3.2.3 資源整合對(duì)比

2015年，美團(tuán)與大眾點(diǎn)評(píng)合并，美團(tuán)獲得強(qiáng)流量及線(xiàn)下商家加持。2016 年，美團(tuán)外賣(mài)市占率已成為全市場(chǎng)第一，原團(tuán)購(gòu)團(tuán)隊(duì)全面調(diào)整至外賣(mài)業(yè)務(wù)線(xiàn)。2017 年，餓了么合并百度外賣(mài)，但餓了么市場(chǎng)份額仍下滑至 28.1%，美團(tuán)上升至 57.6%。2019年Q2美團(tuán)市場(chǎng)份額達(dá)65%以上，且美團(tuán)外賣(mài)不斷拉開(kāi)與餓了么的差距，市占率穩(wěn)中有升。

3.3 美團(tuán)外賣(mài)VS餓了么：業(yè)務(wù)對(duì)比

3.3.1 騎手配送對(duì)比

從騎手構(gòu)成來(lái)看，美團(tuán)外賣(mài)的配送騎手由公司內(nèi)聘的騎手組成。餓了么的配送服務(wù)由點(diǎn)我達(dá)和蜂鳥(niǎo)外包，騎手大部分屬于二者旗下騎手，平臺(tái)和騎手相互獨(dú)立屬于業(yè)務(wù)上下游關(guān)系。

從配送活躍度來(lái)看，美團(tuán)騎手整體活躍度更高，2020年5月至2022年3月，美團(tuán)眾包和美團(tuán)騎手MAU合為450-550萬(wàn)人之間，蜂鳥(niǎo)眾包MAU為100-150萬(wàn)人之間。根據(jù)2020Q1數(shù)據(jù)，在12-18 點(diǎn)間美團(tuán)騎手與餓了么騎手活躍差距更為明顯。

從配送效率來(lái)看，美團(tuán)騎手團(tuán)隊(duì)在人均日單量、配送時(shí)效上等效率指標(biāo)的表現(xiàn)均優(yōu)于餓了么。美團(tuán)以 1.5 倍的騎手?jǐn)?shù)，實(shí)現(xiàn)超餓了么 2 倍的市場(chǎng)份額。

3.3.2 商家運(yùn)營(yíng)對(duì)比

從商家入駐要求來(lái)看，美團(tuán)要求商家有線(xiàn)下實(shí)體店鋪、有符合國(guó)家法律規(guī)定的經(jīng)營(yíng)許可證照以及屬于美團(tuán)外賣(mài)支持的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，先通過(guò)線(xiàn)上審核簽約，然后業(yè)務(wù)經(jīng)理拜訪(fǎng)做營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備，平臺(tái)也會(huì)對(duì)商家提供店鋪美化、食材供應(yīng)及法務(wù)咨詢(xún)、金融借貸等幫助。餓了么的商家入駐申請(qǐng)要求和流程與美團(tuán)類(lèi)似，但是突出了“最快兩小時(shí)”的開(kāi)店效率、外賣(mài)傭金優(yōu)惠以及7天流量加權(quán)福利等開(kāi)店權(quán)益。

從吸引商家措施來(lái)看，2013年初美團(tuán)承接團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)中鍛煉出的強(qiáng)大地推能力，城市數(shù)、商家數(shù)均實(shí)現(xiàn)成倍增長(zhǎng)。2015年美團(tuán)與大眾點(diǎn)評(píng)的“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手”，在吸納了大眾點(diǎn)評(píng)的商家資源的同時(shí)打通了“找餐廳、到店吃、送外賣(mài)”鏈條，實(shí)現(xiàn)餐飲全場(chǎng)景的初覆蓋，商戶(hù)數(shù)較2014年實(shí)現(xiàn)近2倍增長(zhǎng)。

餓了么由于成立時(shí)間早，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)，在早期通過(guò)平臺(tái)優(yōu)勢(shì)和地推吸引了一定量的商家入駐，2013年-2016年間，主要通過(guò)抵扣券等方式補(bǔ)貼商家，擴(kuò)充商家資源。2017年餓了么收購(gòu)百度外賣(mài)，吸納了百度外賣(mài)積攢的商家資源。

從疫情背景下對(duì)商家的幫扶來(lái)看，美團(tuán)和餓了么都出具相關(guān)政策幫助受疫情影響的商家，通過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn)美團(tuán)的優(yōu)惠對(duì)象和地區(qū)更大，餓了么的優(yōu)惠門(mén)檻較低且優(yōu)惠力度較大。

3.3.3 用戶(hù)引入對(duì)比

從用戶(hù)流量入口來(lái)看，美團(tuán)外賣(mài)借助騰訊“社交+支付”生態(tài)，疊加三重高頻場(chǎng)景（社交+支付、本地生活、到店點(diǎn)評(píng)），互聯(lián)互通下拓展流量入口。21年互聯(lián)互通背景下，美團(tuán)攜手快手向短視頻社交人群布局，在流量戰(zhàn)略上繼續(xù)探索。餓了么主要通過(guò)僅支付+本地生活2類(lèi)高頻場(chǎng)景為餓了么拓寬流量用戶(hù)。

據(jù)QuestMobile，2020年6月美團(tuán)微信小程序?yàn)槊缊F(tuán)外賣(mài)App貢獻(xiàn)達(dá)66%活躍用戶(hù)，支付寶小程序?yàn)轲I了么APP僅貢獻(xiàn)43%活躍用戶(hù)。

從用戶(hù)使用數(shù)據(jù)來(lái)看，2021全年美團(tuán)外賣(mài)MAU(月度活躍用戶(hù))基本維持在餓了么MAU的4倍左右，美團(tuán)、美團(tuán)外賣(mài)APP在用戶(hù)粘性特征(單用戶(hù)日均時(shí)長(zhǎng)、日活用戶(hù)占月活用戶(hù)比例)整體表現(xiàn)均優(yōu)于餓了么，這主要得益于美團(tuán)本地生活超級(jí)平臺(tái)多場(chǎng)景相互作用，流量協(xié)同強(qiáng)化了用戶(hù)的使用習(xí)慣。

相較餓了么與支付寶(承擔(dān)部分本地生活職能)淘寶(電商導(dǎo)流)協(xié)作，美團(tuán)外賣(mài)依托美團(tuán) APP生態(tài)下多類(lèi)本地生活場(chǎng)景(到店/新零售/打車(chē)/單車(chē))，多方協(xié)同更向本地生活生態(tài)聚焦。

3.3.4 戰(zhàn)略布局對(duì)比

2021年10月，美團(tuán)將戰(zhàn)略“Food+Platform”調(diào)整為”零售+科技“，并成立”零售小組“，整合優(yōu)選、快驢、買(mǎi)菜等業(yè)務(wù)，美團(tuán)外賣(mài)作為美團(tuán)本地生活體系中重要一環(huán)，此次戰(zhàn)略的調(diào)整，更加貼合用戶(hù)”衣食住行“各方面需求，為美團(tuán)外賣(mài)帶來(lái)更多用戶(hù)和商家的增量。同時(shí)，美團(tuán)布局智能物流、人工智能、云計(jì)算等硬科技領(lǐng)域，對(duì)未來(lái)實(shí)現(xiàn)無(wú)人配送、平臺(tái)web3.0的轉(zhuǎn)化具有十分重要的潛在作用。

2021年7月，阿里宣布飛豬、高德、餓了么組成“飛高了“生活服務(wù)板塊，餓了么進(jìn)而推出全能超市，從中可以看出餓了么也著重在新零售業(yè)務(wù)布局，并期望通過(guò)餐飲外賣(mài)和本地生活服務(wù)形成聯(lián)動(dòng)。

四、產(chǎn)品分析

4.1 產(chǎn)品概述

美團(tuán)外賣(mài)是美團(tuán)旗下網(wǎng)上訂餐平臺(tái)，于2013年11月正式上線(xiàn)，同時(shí)支持iOS和Android兩大終端平臺(tái)，主要功能以在線(xiàn)點(diǎn)餐為主，配套提供送餐服務(wù)，后期還增加了跑腿、自取、閃購(gòu)等業(yè)務(wù)。美團(tuán)外賣(mài)slogan為“美團(tuán)外賣(mài)，送啥都快”。

美團(tuán)外賣(mài)品類(lèi)包括附近美食、水果、蔬菜、超市、鮮花、蛋糕等，無(wú)論是早午晚餐、下午茶、宵夜，還是中餐、西餐、家常菜、小吃、快餐、海鮮、火鍋、川菜、蛋糕、烤肉、水果、飲料、甜點(diǎn)等。

4.2 產(chǎn)品迭代分析

4.2.1 關(guān)鍵版本梳理

• 1.0.0版本（2013/11/20）–app上線(xiàn)。
• 1.4.8版本 (2014/06/07) – 優(yōu)化餐廳、配送的評(píng)價(jià)及展示。
• 1.5.0版本 (2014/07/12) – 上線(xiàn)訂單取消及超時(shí)賠付功能。
• 2.0.0版本 (2014/08/07) – 上線(xiàn)在線(xiàn)支付功能。
• 3.4.1版本 (2015/05/05) – 上線(xiàn)智能地址推薦功能。
• 3.5.3版本 (2015/06/25) – 上線(xiàn)配送實(shí)時(shí)狀態(tài)，催單、再來(lái)一單功能。
• 3.8.0版本 (2015/10/08) – 上線(xiàn)餐品預(yù)訂、代金券、在線(xiàn)客服功能。
• 4.0.0版本 (2015/11/17) – 更換全新logo及袋鼠形象。
• 4.2.0版本 (2016/02/02) – 優(yōu)化搜索、篩選等功能。
• 4.5.0版本 (2016/06/02) – 上線(xiàn)紅包分享功能。
• 5.0.0版本 (2016/08/30) – 支持微信綁定，上線(xiàn)微信頭條、偷紅包等功能。
• 5.8.0版本 (2017/07/06) – 上線(xiàn)首頁(yè)全局購(gòu)物車(chē)功能。
• 5.9.0版本 (2017/08/01) – 上線(xiàn)號(hào)碼隱私保護(hù)功能。
• 5.10.0版本 (2017/8/30) – 上線(xiàn)到店自取服務(wù)。
• 6.6.5版本 (2018/06/07) – 上線(xiàn)美團(tuán)閃購(gòu)頁(yè)面。
• 6.8.0版本 (2018/08/06) – 紅包套餐升級(jí)，可兌換大額商家紅包。
• 7.8.0版本 (2019/03/25) – 拼單分享接入小程序
• 7.30.0版本 (2020/02/20) – 上線(xiàn)無(wú)接觸安心配送
• 7.71.0版本（2021/11/16）– 更換全新logo
• 7.76.0版本（2022/01/24） – 搜索功能全新升級(jí)。
• 7.77.0版本（2022/02/21）–推出可膨脹外賣(mài)券

4.2.2 產(chǎn)品啟動(dòng)，完善基礎(chǔ)功能

2015年7月之前，V1.0.0-V3.5.3版本，為美團(tuán)外賣(mài)app啟動(dòng)階段，美團(tuán)從團(tuán)購(gòu)延伸發(fā)展外賣(mài)的探索過(guò)程，這個(gè)階段主要目標(biāo)是驗(yàn)證用戶(hù)需求，打磨用戶(hù)體驗(yàn)，這個(gè)階段上線(xiàn)的功能多數(shù)偏工具性質(zhì)，比如，優(yōu)化餐廳、配送的評(píng)價(jià)及展示、訂單取消及超時(shí)賠付功能、在線(xiàn)支付功能、智能地址推薦功能、配送實(shí)時(shí)狀態(tài)、催單、再來(lái)一單功能、餐品預(yù)訂、代金券、在線(xiàn)客服功能。大部分是為便捷用戶(hù)線(xiàn)上點(diǎn)單的基礎(chǔ)功能。

4.2.3 搭建運(yùn)營(yíng)工具，進(jìn)一步擴(kuò)大用戶(hù)規(guī)模

從2015年10月到2018年8月，版本從V3.8.0到V6.8.0，是美團(tuán)外賣(mài)app的快速成長(zhǎng)期，擴(kuò)大用戶(hù)規(guī)模和增市占率成為產(chǎn)品迭代重點(diǎn)。在這個(gè)階段重點(diǎn)增加一些運(yùn)營(yíng)工具的搭建，比如紅包分享功能、代金券、騰訊生態(tài)的鑲嵌，結(jié)合微信強(qiáng)大的社交基因通過(guò)用戶(hù)主動(dòng)拉新的方式降低運(yùn)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)病毒傳播速度的擴(kuò)展。

2015年10月，美團(tuán)APP美團(tuán)和大眾點(diǎn)評(píng)正式宣布合并，美團(tuán)獲得強(qiáng)流量及線(xiàn)下商家加持，同時(shí)開(kāi)啟自建配送網(wǎng)絡(luò)及派單系統(tǒng)。同年11月，獲得騰訊領(lǐng)投10億美元，總?cè)谫Y規(guī)模大約30億美元，有了充足的彈藥之后加快了運(yùn)營(yíng)節(jié)奏。在這個(gè)階段美團(tuán)外賣(mài)在流量渠道上有明顯優(yōu)勢(shì)，除了美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)，騰訊開(kāi)放的微信、QQ兩大S級(jí)流量入口。美團(tuán)外賣(mài)APP知名度不斷擴(kuò)大，同時(shí)用戶(hù)量在這個(gè)階段實(shí)現(xiàn)爆炸式的增長(zhǎng)，2016年美團(tuán)外賣(mài)市占率超過(guò)餓了么成為行業(yè)市占率第一。

4.2.4 持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品，多渠道拓展業(yè)務(wù)，不斷豐富外賣(mài)場(chǎng)景

2018年8月至今，美團(tuán)外賣(mài)APP開(kāi)啟了V7.0大版本，這個(gè)階段是美團(tuán)外賣(mài)APP的成熟期。在產(chǎn)品層面不斷優(yōu)化基礎(chǔ)功能，比如優(yōu)化搜索功能、增加隱私管理功能、支持在線(xiàn)給騎手發(fā)收獲地址等，繼續(xù)打磨用戶(hù)體驗(yàn)。同時(shí)，通過(guò)一些新增功能，比如訂單完成寫(xiě)評(píng)價(jià)曬圖，可得金豆兌換紅包、大學(xué)生完成認(rèn)證后可外賣(mài)紅包、“召喚商家”功能，提升用戶(hù)活躍度和用戶(hù)黏性。

這個(gè)階段核心工作是不斷豐富外賣(mài)場(chǎng)景，滿(mǎn)足用戶(hù)多樣的需求，不斷地拓寬業(yè)務(wù)渠道，開(kāi)啟“萬(wàn)物到家”時(shí)代，截至2020年Q2美團(tuán)外賣(mài)市占率達(dá)68.2%，且這個(gè)數(shù)值正在不斷變大。

4.3 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析

為了便于分析，通過(guò)對(duì)美團(tuán)外賣(mài)APP的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)按照用戶(hù)、場(chǎng)景、需求和功能，進(jìn)行重新梳理會(huì)得到下面的表格：

用戶(hù)在使用美團(tuán)app時(shí)，主要會(huì)存在三個(gè)場(chǎng)景下文，將結(jié)合這些場(chǎng)景，具體分析一下產(chǎn)品的布局和功能：

1. 用戶(hù)在消費(fèi)前瀏覽、挑選產(chǎn)品的過(guò)程。
2. 用戶(hù)在支付過(guò)程中確認(rèn)訂單信息、優(yōu)惠使用、支付方式的過(guò)程。
3. 用戶(hù)在消費(fèi)后跟蹤修改訂單信息、評(píng)價(jià)復(fù)購(gòu)訂單的過(guò)程。

4.3.1 消費(fèi)前

消費(fèi)前這個(gè)階段，美團(tuán)app的產(chǎn)品功能主要作用于引導(dǎo)用戶(hù)明確需求、挑選合適產(chǎn)品，進(jìn)而下單產(chǎn)品。

針對(duì)無(wú)明確購(gòu)買(mǎi)需求的用戶(hù)，美團(tuán)app在首頁(yè)-商品分類(lèi)中陳列美團(tuán)全品類(lèi)，用戶(hù)可以通過(guò)這一欄快速了解平臺(tái)提供的所有商品分類(lèi)。同時(shí)，首頁(yè)中多樣的模塊推薦會(huì)展示品類(lèi)商品給用戶(hù)，比如“網(wǎng)紅店榜、今日爆款、附近人在吃”等，直接解決了用戶(hù)不知道購(gòu)買(mǎi)什么的需求痛點(diǎn)。此外，用戶(hù)在瀏覽首頁(yè)、商家詳情頁(yè)時(shí)，首頁(yè)、店鋪banner圖、商品的詳情圖等進(jìn)一步吸引用戶(hù)明確自己的需求，引導(dǎo)用戶(hù)下單。

針對(duì)有明確購(gòu)買(mǎi)目標(biāo)的用戶(hù)，美團(tuán)app在首頁(yè)最頂部設(shè)置了搜索欄，用戶(hù)可以直接定位此功能，進(jìn)行快速搜索商品。同時(shí)，首頁(yè)搜索欄下方設(shè)置了商品分類(lèi)，美團(tuán)app所有種類(lèi)的該商品都陳列在這個(gè)區(qū)域，對(duì)于有明確購(gòu)買(mǎi)品類(lèi)的需求的用戶(hù)，可以快速鎖定和進(jìn)入目標(biāo)區(qū)域進(jìn)行商品的選購(gòu)。此外，進(jìn)入目標(biāo)選購(gòu)區(qū)域可以通過(guò)篩選功能，對(duì)價(jià)格、銷(xiāo)量、優(yōu)惠滿(mǎn)減、送達(dá)時(shí)間進(jìn)行過(guò)濾篩選，從而快速選擇符合條件的商品。

針對(duì)有優(yōu)惠需求的用戶(hù)，美團(tuán)app在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中專(zhuān)門(mén)設(shè)置會(huì)員這一欄，便于用戶(hù)快速獲取平臺(tái)會(huì)員的優(yōu)惠權(quán)益和信息。同時(shí)，在首頁(yè)-商家推薦中設(shè)置了優(yōu)惠推薦模塊，比如“奶茶5折起、減配低至0元起、美食三折起、周一咖啡折扣”等，有優(yōu)惠需求的用戶(hù)在打開(kāi)APP瀏覽首頁(yè)過(guò)程中能夠第一時(shí)間被吸引，提高商家篩選效率，促進(jìn)成單率。

4.3.2 支付中

支付中這個(gè)階段，美團(tuán)app的主要功能在于提供訂單信息確認(rèn)功能、快捷和多樣的支付形式、優(yōu)惠搭配選擇等，引導(dǎo)用戶(hù)完成訂單的結(jié)算，確保訂單的正確性，降低退單風(fēng)險(xiǎn)。

用戶(hù)將所需商品加入到購(gòu)物車(chē)后，在下單前，一方面可能需要對(duì)商品數(shù)量和種類(lèi)進(jìn)行增減，另一方面會(huì)比較關(guān)注一些折扣優(yōu)惠或者免運(yùn)費(fèi)活動(dòng)。為此，平臺(tái)在購(gòu)物車(chē)界面設(shè)置了商品數(shù)量刪減、去湊單、紅包顯示、低價(jià)換購(gòu)等功能，同時(shí)滿(mǎn)足多方面的需求

鑒于不同用戶(hù)熟悉的支付方式不盡相同，為此，美團(tuán)外賣(mài)聯(lián)合微信、支付寶以及多家銀行推出了多樣化的支付渠道。尤其是對(duì)于信用卡支付的支持，用戶(hù)從而可以獲取更大的優(yōu)惠減免。

針對(duì)害怕訂單信息錯(cuò)誤的用戶(hù)，美團(tuán)app設(shè)置訂單確認(rèn)和結(jié)算頁(yè)面，在支付前，用戶(hù)通過(guò)明顯清晰的結(jié)算頁(yè)面，對(duì)選購(gòu)的商品進(jìn)行二次核對(duì)，確定配送時(shí)間、收貨地址、配送費(fèi)、支付金額等。

針對(duì)有優(yōu)惠搭配需求的用戶(hù)，美團(tuán)app在結(jié)算頁(yè)面中設(shè)置美團(tuán)紅包、商家代金券、優(yōu)惠規(guī)則等，方便有需求用戶(hù)對(duì)于優(yōu)惠可以進(jìn)行DIY，同時(shí)能夠看到優(yōu)惠明細(xì)，對(duì)價(jià)格組成更加了解。

針對(duì)有餐具、發(fā)票、隱私等特殊需求的用戶(hù)，美團(tuán)app在結(jié)算頁(yè)面中設(shè)置餐具數(shù)量、發(fā)票、號(hào)碼保護(hù)等，用戶(hù)通過(guò)點(diǎn)選的方式，滿(mǎn)足個(gè)人的相關(guān)需求，同時(shí)還能通過(guò)備注的形式，與商家溝通訂單的其他個(gè)性化需求。

4.3.3 消費(fèi)后

消費(fèi)后這個(gè)階段，美團(tuán)app的主要功能在于訂單狀態(tài)的跟蹤、修改，對(duì)訂單進(jìn)行售后、點(diǎn)評(píng)及快速?gòu)?fù)購(gòu)等過(guò)程。

針對(duì)用戶(hù)下單后跟蹤、修改、退單的需求，美團(tuán)外賣(mài)app在“待收貨”模塊為用戶(hù)提供了跟蹤訂單的相關(guān)功能，方便用戶(hù)查看訂單是否送出、查看配送信息、查看配送路徑等，同時(shí)訂單詳情中提供修改收貨地址、收貨人信息、收貨時(shí)間等模塊。此外，針對(duì)退單需求，提供退單選項(xiàng)，用戶(hù)選擇后需要點(diǎn)選退單理由，方便平臺(tái)收集數(shù)據(jù)進(jìn)行相關(guān)功能優(yōu)化。

針對(duì)用戶(hù)在收貨后的售后、點(diǎn)評(píng)、復(fù)購(gòu)需求，美團(tuán)外賣(mài)app在“我的訂單”頁(yè)面提供了“售后/退款”功能，點(diǎn)擊后，在24小時(shí)內(nèi)用戶(hù)可以快速申請(qǐng)退貨退款等售后服務(wù)。如果不能自助解決，還可以聯(lián)系在“常用功能”聯(lián)系客服或直接撥打所提供的客服熱線(xiàn)，以尋求幫助。同時(shí)，對(duì)于想要對(duì)所購(gòu)商品進(jìn)行評(píng)價(jià)的用戶(hù)，美團(tuán)外賣(mài)app在“我的訂單”設(shè)置了評(píng)價(jià)和小問(wèn)券功能。

4.3.4 總結(jié)

從以上三個(gè)場(chǎng)景分析可以發(fā)現(xiàn)，美團(tuán)外賣(mài)APP的功能設(shè)計(jì)可以很好的滿(mǎn)足用戶(hù)消費(fèi)前、支付中、消費(fèi)后三個(gè)場(chǎng)景下的需求，對(duì)于用戶(hù)所需要的高頻功能在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上重點(diǎn)突出、分布合理，足以滿(mǎn)足用戶(hù)全方位的需求。

五、未來(lái)展望

5.1 積極謀劃下沉市場(chǎng)

下沉市場(chǎng)是指三線(xiàn)及以下的城市、縣城與農(nóng)村地區(qū)的市場(chǎng)，共包含288個(gè)城市、3000個(gè)縣城和40000個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。中國(guó)下沉市場(chǎng)總?cè)丝谡急雀哌_(dá)72%。下沉市場(chǎng)用戶(hù)規(guī)模巨大，作為促進(jìn)消費(fèi)擴(kuò)容加快形成強(qiáng)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的重要突破口，國(guó)家出臺(tái)一系列政策進(jìn)行扶持，故美團(tuán)外賣(mài)在未來(lái)一定要對(duì)下沉市場(chǎng)高度重視和積極謀劃布局，才能夠釋放更大增長(zhǎng)空間，帶來(lái)更高的價(jià)值回報(bào)。此外，布局下沉市場(chǎng)要考慮其獨(dú)特性，因地制宜發(fā)展和塑造下沉市場(chǎng)。

5.2 圍繞“性?xún)r(jià)比”、“情價(jià)比”升級(jí)用戶(hù)運(yùn)營(yíng)方式

根據(jù)美團(tuán)研究院研究表明，用戶(hù)在剛性需求上會(huì)更考慮“性?xún)r(jià)比”，在彈性需求上則更考慮“情價(jià)比”（商品情緒價(jià)值和價(jià)格指之比），美團(tuán)外賣(mài)目前已經(jīng)做到行業(yè)內(nèi)市占率接近70%，在追求用戶(hù)數(shù)量增長(zhǎng)上已經(jīng)做到了極致，進(jìn)一步提高用戶(hù)數(shù)量的投入產(chǎn)出比不高，運(yùn)營(yíng)方式應(yīng)該轉(zhuǎn)移至“用戶(hù)終身價(jià)值經(jīng)營(yíng)”，這一轉(zhuǎn)變決定了產(chǎn)品與用戶(hù)的深度，也決定了生意的深度。未來(lái)提高效率創(chuàng)造更高的性?xún)r(jià)比、優(yōu)化體驗(yàn)激發(fā)更獨(dú)特的情價(jià)比，將是美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)發(fā)展一大趨勢(shì)。

5.3 探索多樣消費(fèi)場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)“萬(wàn)物到家”

懶人經(jīng)濟(jì)下外賣(mài)市場(chǎng)的規(guī)模不斷壯大。懶人經(jīng)濟(jì)下消費(fèi)者的訴求是“足不出戶(hù)就能買(mǎi)遍世界”，這一訴求使得他們對(duì)外賣(mài)的依賴(lài)度越來(lái)越高。美團(tuán)外賣(mài)在未來(lái)發(fā)展中應(yīng)該多收集和研究用戶(hù)個(gè)性化消費(fèi)場(chǎng)景，并建立合理的供應(yīng)鏈，真正意義上實(shí)現(xiàn)“萬(wàn)物到家”。

參考文章：

1.2022新餐飲行業(yè)研究報(bào)告

2.【東吳證券】精耕細(xì)作時(shí)代，論美團(tuán)的模式韌性與空間

3.【浙商證券】美團(tuán)深度報(bào)告：需求流量紅利弄潮兒，打好本地生活組合拳

4.餐飲行業(yè)“雙主場(chǎng)”下沉市場(chǎng)研究報(bào)告

5.2022年中國(guó)餐飲數(shù)字化市場(chǎng)專(zhuān)題分析

6.【天風(fēng)證券】美團(tuán)外賣(mài)深度：解析外賣(mài)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，堅(jiān)守美團(tuán)長(zhǎng)期價(jià)值