新零售業(yè)務中的缺量差異場景拆解
在新零售業(yè)務的復雜供應鏈中,"缺量差異"是一個常見且至關重要的問題。它不僅影響庫存的準確性,還可能導致運營成本的增加和客戶滿意度的下降。本文深入探討了新零售供應鏈中的差異場景,分析了產生差異的原因,并提供了相應的解決方案。
在新零售的供應鏈領域中,會有很多“系統(tǒng)數據和實物對不上”的場景,因為實物存儲位置除了在倉庫之外,還會存放在門店中,由此就會衍生很多“差異”的場景。
差異的場景看似是比較小眾, 但是隨著倉庫數量增加,門店數量增加,單據業(yè)務量的增加,這一塊的業(yè)務細節(jié)也非常之多,是需要特別重視和關注的。如果沒有設計好一套合適的處理方案,出現差異之后很容易導致上下游扯皮,系統(tǒng)庫存不準確,技術團隊定位問題費時費力等諸多鬧心的事情。
本文,就來簡單拆解一下新零售供應鏈中常見的一些差異場景,以及相關的應對方式解析,這些知識不僅適用于新零售供應鏈領域,也適合其他領域的供應鏈場景中。希望大家看完之后,可以觸類旁通,快速運用到自己的工作中。
一、差異是怎么來的?怎么理解差異?
在供應鏈實際的業(yè)務場景中,實物的處理往往需要依托于具體的指令和要求,而這些信息一般是通過系統(tǒng)的單據來承載的。例如說,供應商送貨到倉庫后,倉庫需要接收清點這些貨物,倉庫需要根據WMS的ASN(預到貨通知單)來執(zhí)行對應的收貨任務。
當系統(tǒng)單據給出的信息和實際操作的實物有不一致的地方,這部分就稱之為差異。
還是拿倉庫收貨入庫的場景來距離,WMS的ASN中告知倉庫要接收“SKU 1”,數量為100,但是倉庫可能收到的商品不是“SKU1”,也可能收到了“SKU1”但是數量并不是100,而是少于100或者多余100。
所以,常見的差異類型可以分成:
- SKU的差異,即貨不對版,系統(tǒng)通知收貨的是蘋果,但是實物送過來可能是雪梨;
- 數量的差異,即貨物是對的上,但是數量對不上,可能是實物多了,也可能是實物少了;
如果是貨不對板,也可以理解為“某個SKU缺量接收(0接收)”,同時“某個SKU超量接收(按實物到貨接受)”,所以也可以把貨不對板的場景演化為“缺量接收”。
在實際的業(yè)務場景中,一般來說采購入庫只會允許等量入庫或者缺量入庫,而不支持超量入庫,如果出現了超量的情況,超出的部分要額外做單來承載,這樣便于財務核算和供應商對賬等。同樣的道理,其他方式的入庫也大概率會遵循這個邏輯,所以常見的數量差異場景就會縮減至一個,即“缺量的差異場景”。
二、新零售供應鏈業(yè)務中的差異場景
通過上面的新零售主要業(yè)務概覽圖可以知道,在新零售型公司的業(yè)務中,常見的場景一共有:
- 采購場景,從供應商處采購,然后入庫到總部倉庫;
- 配貨場景,從總部倉庫配貨到門店的倉庫中;
- 電商B2C場景,從總部倉庫發(fā)貨給電商銷售者;
- 門店零售場景,從門店中銷售并發(fā)貨給零售消費者;
- 倉庫和倉庫的調撥場景,從A倉庫調撥到B倉庫中;
- 門店調撥場景,從A門店調撥到B門店中;
- 采購退貨場景,從總部倉庫退貨到供應商中;
- 門店退貨場景,從門店退貨到總部倉庫中;
- 電商B2C退貨場景,從電商消費者退貨到總部倉庫中;
- 零售退貨場景,從零售消費者退貨到門店中;
在這些場景中,都會涉及到“實物流”,“信息流”和“資金流”,其中“實物和信息”也一定會有幾率產生一些差異,而這些差異就是在新零售供應鏈業(yè)務中常見的差異場景,我們需要先識別差異,定義差異,最后才能針對差異給出解決方案。
通過上面的場景分析,可以觀察出一個明顯的規(guī)律,針對數量差異的業(yè)務場景,最常見的原因就是:
- 發(fā)出方少發(fā)了,例如通知要發(fā)100,但是發(fā)出方只發(fā)出了90個,同時也通知接收方要接受100個,最后實物只有90,肯定會有差異;
- 中間的物流商丟失,例如通知發(fā)100,發(fā)出方也確實發(fā)出了100,接收方也接到信息要到達100個,但是中間的物流商丟失了,所以最后實物也會有差異;
- 接收方少收了,例如發(fā)出方的通知數量和實際數量都是100,物流運輸也是完好的,但是接收方因為處理不當導致了丟失或者清點錯誤,最后也會導致實收和通知的數量不一致;
三、差異要怎么解決?
當識別差異并定義了差異之后,接下來就要針對差異給出解決方案。
不同的差異方式,會有不同的差異解決方案,而且每一種解決方案都需要考慮到實際業(yè)務中的一些約束限制,所以并沒有所謂的“標準方案”或者是“規(guī)范做法”。
作為初次接觸相關業(yè)務的產品經理,可以借鑒市面上成熟穩(wěn)定的解決方案,然后定制相應的、適合自己公司當前業(yè)務的解決方案,而不用過分糾結所謂的標準和規(guī)范。
這里分享一下高頻常見的一些業(yè)務場景中,如果產生了差異之后要怎么處理,其中的邏輯僅供參考,大家不一定需要因地制宜,適當裁剪修改出適合自己公司業(yè)務的產品方案。
1. 采購場景的差異
零售商總部向供應商下采購訂單后,供應商會根據采購訂單的要求送貨到指定的倉庫。因為大多數情況下,雙方業(yè)務約定不能超量接收,如果發(fā)生了超量的部分,則需要額外補采購單收貨。所以,此時發(fā)生了差異,一般是因為數量差異導致的,而這種差異的原因可能是供應商少發(fā)了,供應商發(fā)錯了,倉庫少收了,倉庫點錯了等。
所以常見的做法是,倉庫端發(fā)現少收或者錯收之后,會再次清點確認,如果還是有問題,那么就會拍照+文字記錄,反饋給采購方(零售商總部的采購員),然后由采購方去跟供應商溝通和確認。
由于追責的過程可能比較久,所以倉庫一般完成了差異的上報溝通之后,接著就會將實際收到的貨物數量錄入到系統(tǒng)中,然后回傳到零售商總部的ERP系統(tǒng)中。
所以,一般的ERP在采購訂單->采購入庫單的環(huán)節(jié)中,往往都會支持多次入庫和缺量入庫,反正就是按倉庫實際回傳的數量來作為入庫的數據。
2. 采購退貨場景的差異
當零售商總部完成了采購之后,會因為貨品質量的問題,銷售運營的問題,政策法規(guī)的問題等發(fā)起退供。一般來說,提供之前需要和供應商溝通,退什么商品,要退多少,什么時候退,要怎么個方式退貨(供應商自提還是倉庫發(fā)貨)。
當線下溝通確認了之后,就會在零售商總部的ERP中做采購退貨單,然后推送采購退貨單給倉庫,讓倉庫安排出庫。預計出庫的數量和倉庫實際發(fā)出的數量可能也會有差異,可能是倉庫端發(fā)出的時候就知道了,也可能是要等供應商接收到了貨物之后才知道。
如果是倉庫端在處理采購退貨出庫單的時候就發(fā)現了差異,那么一般會按倉庫實際出庫的數量來做作為最終退貨的數量,類似于可以“缺量出庫”。
如果是供應商最后收到了貨物之后發(fā)現了差異,那么就需要線下人工協(xié)商溝通,看怎么處理這一部分的內容。如果是倉庫少退了這部分的內容,那么可以在下次供應商送貨的時候把這個少退的商品給到供應商。
采購退貨的核心點是要考慮供應商開紅沖發(fā)票對賬,所以供應商按什么數量來開紅沖發(fā)票,那么對應零售商的采購退貨單的數量也是要一樣的。如果退貨單是退了3個,而供應商實際只收到了2個,那么就要看和供應商協(xié)商之后是按2個來開紅沖發(fā)票,還是按3個開;如果是按2個開,那么還需要手動創(chuàng)建一個“采購退貨的差異處理單”和原來的“采購退貨單”關聯,確保在對賬的時候數量一致,金額一致。
3. 配貨場景的差異
零售商總部會從DC倉配貨給各個門店中,在ERP中,這類單據可能會稱之為“配貨單”或者“調撥單”,也有稱之為“配銷單”或者“購銷單”,但是對于總部倉庫來說本質還是要執(zhí)行一次出庫的作業(yè)任務。
對于門店KPOS來說,該單據可能會稱之為“門店采購單”或者“配貨入庫單”等,從實物的角度來說門店需要執(zhí)行一次收貨的作業(yè)任務。
總部配貨到門店中,如果站在總部的角度,重點關注的是倉庫有沒有錯發(fā)漏發(fā);如果站在門店的角度,則關注的是門店有沒有少收錯收等。
從實物流轉的角度來看,想要知道總部倉庫有沒有錯發(fā)漏發(fā),門店有沒有少收錯收,最終應該是以門店收貨的情況來判斷。門店收貨之后,錄入門店實收的情況,此時可以知道門店實收和預報的數量是否有差異。
如果產生了差異,可能是門店的責任,可能是物流的責任,也可能是出庫倉庫的責任,可以通過生成“差異處理單”,然后通過最終的判責來確定處理方式。
總部配貨出庫單的數據如下所示:
門店的配貨入庫單的數據如下所示:
差異處理單的數據如下所示:
如果判責是倉庫責任,則可能是倉庫少發(fā)了,此時倉庫的實物庫存“多4個”,可以采用補發(fā)的方式再額外補發(fā)4個到門店。
如果判責是門店責任,則意味著這部分損失需要門店來承擔,門店實物“少4個”,可以生成盤虧單來達到賬實平衡。
如果判責是物流責任,則意味著這部分損失要物流來承擔,可以先將這部分的損失掛在總部,由總部去追責后再線下補錄相關的貨損。
4. 配貨退貨(門店退貨)場景的差異
總部配貨到了門店之后,會因為商品質量問題,商品損壞、過季、滯銷,政策法規(guī),庫存調動等原因發(fā)生退貨業(yè)務,從門店退貨到總部倉庫,此場景可以稱之為配貨退貨,也可以稱之為門店退貨。
配貨退貨的發(fā)起方可能是總部,也可能是門店。如果是總部發(fā)起,則意味著總部會通過一些計劃類、通知類單據給門店指令,告知門店要退什么商品,多少數量,退到哪里;如果是門店發(fā)起,則意味著門店可能先線下和總部溝通確認,得到允許之后再從門店創(chuàng)建退貨單,將實物退貨到總部倉庫中。
門店退貨給總部,從實物流轉的角度來看,是“總部配貨給門店”的逆向版本,也就是門店發(fā)出貨物的時候可能會有差異,倉庫收到貨物之后也可能會有差異。
由于門店的退貨業(yè)務量少,數量也少,所以一般來說門店退貨可以后置補單,也就是說先清點一共有多少要退貨的商品之后再錄入單據,這樣就可以確保門店退貨的商品明細和數量,與系統(tǒng)中錄入的明細和數量是一致的,確保門店端不會缺量退貨。
然后根據門店端填寫的退貨數量,再推送相關的退貨入庫單到倉庫中,倉庫按退貨數量作為預報入庫的數量進行接收,此時的場景就類似于采購入庫。
如果倉庫接收的數量有缺失,那么回傳給總部ERP之后,就會自動觸發(fā)生成“差異處理單”,需要總部進行判責,差異處理單的數據如下所示:
如果判責是門店責任,則可能是門店少發(fā)了,此時門店倉的實物庫存“多2個”,可以補退2個,或者對門店做一個盤盈入庫、其他入庫、虛擬入庫等都可以。
如果判責是倉庫責任,則意味著這部分損失需要倉庫來承擔,倉庫的實物“少2個”,但是倉庫又只是加了198個庫存,所以倉庫端的實物庫存和系統(tǒng)數量是相等的,只需要倉庫對這2個貨物做賠償即可。
如果判責是物流責任,則意味著這部分損失要物流來承擔,可以先將這部分的損失掛在倉庫中(虛擬盤盈2個),由總部去追責后再線下補錄相關的貨損。
5. 倉庫和倉庫調撥的差異
倉庫調撥到倉庫,和總部配貨到門店有一些些類似,因為從實物的角度來看依然是一個出庫,一個入庫,而且入庫的預報數量應該是按實際出庫的數量來確認。
當從A倉庫調撥到B倉庫的時候,首先對于A倉庫來說會有一個調撥出庫單,此時預計調撥的數量和倉庫實際出庫的數量可能會有差異,也就是調出倉會出現錯發(fā)漏發(fā)的情況。
其次,對于B倉庫來說會有一個調撥入庫單,此時預計入庫的數量和A倉庫實際調撥出庫的數量是一樣的。
從實物流轉的角度來看,想要知道A倉庫有沒有錯發(fā)漏發(fā),B有沒有少收錯收,最終應該是以B倉庫收貨的情況來判斷,這個是門店的處理邏輯是類似的。當B倉庫收貨之后,錄入實收的情況,此時可以知道B倉庫實收和預報的數量是否有差異。
如果產生了差異,可能是調入倉庫的責任,可能是物流的責任,也可能是調出庫倉庫的責任,可以通過生成“差異處理單”,然后通過最終的判責來確定處理方式。
調撥出庫單的數據如下所示:
調撥入庫單的數據如下所示:
差異處理單的數據如下所示:
如果判責是調出倉責任,則可能是倉庫少發(fā)了,此時調出倉的實物庫存“多2個”,可以采用其他入庫的方式再入庫2個庫存。
如果判責是調入倉責任,則意味著這部分損失需要調入倉來承擔,倉庫實收數量少了2個,需要生成盤盈單或者其他入庫來達到賬實平衡,后續(xù)在做倉庫大盤的時候再由倉庫承擔這部分的庫存損失。
如果判責是物流責任,則意味著這部分損失要物流來承擔,可以先將這部分的損失掛在調出倉,由調出倉去追責后再線下補錄相關的貨損。
金蝶的調撥單說明
6. 門店和門店調撥的差異
門店和門店的調撥,只看實物流的話,基本上和倉庫與倉庫調撥的邏輯是一樣的。一個門店出庫,一個門店入庫,而且入庫的預報數量應該是按實際出庫的數量來確認。
當從A門店調撥到B門店的時候,首先對于A門店來說會有一個調撥出庫單,由于門店的特殊性,一般來說預計調撥的數量和門店實際出庫的數量幾乎不會有差異,因為可以后置補單。所以會出現差異的情況一般是B門店接收的時候,對于B門店來說會有一個調撥入庫單,此時預計入庫的數量和A門店實際調撥出庫的數量是一樣的。
當B門店收貨之后,錄入實收的情況,此時可以知道B門店實收和預報的數量是否有差異。如果產生了差異,可能是調入門店的責任,可能是物流的責任,也可能是調出門店的責任,可以通過生成“差異處理單”,然后通過最終的判責來確定處理方式。
調撥出庫單的數據如下所示:
調撥入庫單的數據如下所示:
差異處理單的數據如下所示:
如果判責是調出門店責任,則可能是A門店少發(fā)了,此時調出門店的實物庫存“多3個”,可以采用其他入庫的方式再入庫2個庫存,這種情況一般比較少出現,很極端。
如果判責是調入門店責任,則意味著這部分損失需要調入門店來承擔,理論上應該門店要多收3個,所以需要生成一個其他入庫單來增加庫存。
如果判責是物流責任,則意味著這部分損失要物流來承擔,可以先將這部分的損失掛在調出門店,由調出門店去追責后再線下補錄相關的貨損。
四、補充說明
在實際的新零售業(yè)務中,會遇到的差異場景要比文中提到的要多得多,而且文中提到的差異的處理方式更多的是站在實物流的角度,但是現實業(yè)務中除了要考慮實物流,還需要考慮資金流,即考慮財務核算相關的內容。
例如說門店和門店直接的調撥,有可能是加盟店和直營店之間的調撥,也可能是加盟店和加盟店之間的調撥,這種調撥一般是要觸發(fā)結算交易的,需要有各種結算類的“虛單”生成。
例如說總部和門店直接的配貨和配貨退貨,總部和直營店的配貨是直接走調撥的邏輯,即兩者是沒有觸發(fā)結算交易的,總部和加盟店的配貨是走購銷的邏輯,即配貨完成之后就要立刻出發(fā)結算交易,所以這個時候在處理差異驗收的場景時,要考慮的東西就很多。
基于文章的篇幅以及定位,這部分我都做了舍去,重點關注在實物流和信息流的處理,隨著相關的文章越寫越多,后續(xù)會逐步加上“資金流”方面的內容,敬請期待。
本文由人人都是產品經理作者【PM維他命】,微信公眾號:【PM維他命】,原創(chuàng)/授權 發(fā)布于人人都是產品經理,未經許可,禁止轉載。
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sku是零售業(yè)務成本占比很大的一塊,據我所知像山姆的sku是遠低于我們國內其他本土的零售商超業(yè)務的。