本文介紹了牛富祥在抖音上爆紅的經(jīng)歷，但是隨著時(shí)間的推移，他該如何持續(xù)創(chuàng)新和留住觀眾眼球，同時(shí)確保產(chǎn)品質(zhì)量以實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售增長(zhǎng)。本文探討牛富祥的故事背后的啟示和經(jīng)驗(yàn)。

一聲“哦吼！”，響徹抖音。

一條千萬(wàn)點(diǎn)贊的爆款視頻就此橫空出世。

路人視角的鏡頭下，螺螄粉攤主對(duì)著年輕女員工一頓暴躁輸出，吐槽為什么要將攤位的燈換成聲控的，導(dǎo)致下廚時(shí)錯(cuò)誤不斷，一邊抱怨一邊還不忘高喊“哦吼”點(diǎn)亮聲控?zé)簟?/p>

帶點(diǎn)廣西口音的“哦吼”，洗腦了不少觀眾，有評(píng)論表示“他哦吼一次，我就笑一次”。截至目前，這條視頻在抖音獲贊1341萬(wàn)次，被轉(zhuǎn)發(fā)了1790萬(wàn)次。

視頻中高喊“哦吼”的螺螄粉攤主叫牛富祥，來(lái)自廣西柳州，從事螺螄粉行業(yè)20多年。他的賬號(hào)簡(jiǎn)介中提到，自己有螺螄粉預(yù)包裝加工廠和實(shí)體店，有個(gè)人的螺螄粉品牌牛螺村，因此自稱(chēng)“牛螺哥”。

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牛富祥從7月初開(kāi)始正式運(yùn)營(yíng)自己的同名抖音號(hào)，視頻都是在螺螄粉攤位拍攝，以路人視角記錄他和00后員工們的斗嘴日常，走搞笑劇情路線(xiàn)，目前為止一共發(fā)布了22條視頻，粉絲數(shù)達(dá)到150萬(wàn)，新抖數(shù)據(jù)顯示近一周該賬號(hào)漲粉近130萬(wàn)。

截圖來(lái)自新抖

有人銳評(píng)牛富祥的走紅，屬于是“十年賣(mài)粉無(wú)人知，一聲哦吼天下聞”。這波流量到底是怎么起來(lái)的？“牛富祥”的走紅流量可持續(xù)嗎？又能為他的螺螄粉生意帶來(lái)多少加成？

一、一聲“哦吼”千萬(wàn)贊，螺螄粉老板吸粉百萬(wàn)

很多人不知道的是，廚師與聲控?zé)舻摹皭?ài)恨”糾葛并不是什么新梗。在抖音，2021年起就有不少賬號(hào)在發(fā)布類(lèi)似視頻，只是熱度都不高。

直到“牛富祥”這條“哦吼”視頻的出現(xiàn)，時(shí)長(zhǎng)只有43秒，全程高頻密集吐槽，卻句句充滿(mǎn)了笑點(diǎn)。

比如，視頻一開(kāi)頭，牛富祥手拿著大鐵勺，語(yǔ)調(diào)高昂地表示：“等一下我一勺子過(guò)去，門(mén)牙你都保不住！”一下子把視頻情緒拉高，也抓住了觀眾的注意力。

最出圈的“哦吼”，看似沒(méi)啥技術(shù)含量，但要做到牛富祥的戲劇效果，語(yǔ)氣、神態(tài)、場(chǎng)景，乃至廣西話(huà)腔調(diào)，層層疊buff、缺一不可，營(yíng)造出一種“人猿泰山”的氛圍。

因此，熱評(píng)有人表示：“真的分不清這到底是劇本還是現(xiàn)實(shí)啊！”

當(dāng)然，每一個(gè)爆款，都帶著些許“時(shí)也、運(yùn)也”的偶然性和不可復(fù)制性，牛富祥或許無(wú)法再?gòu)?fù)刻出“哦吼”這樣的爆款，不過(guò)他似乎已經(jīng)摸索出了批量化制造熱門(mén)視頻的一些思路。

從賬號(hào)的第一條視頻開(kāi)始，“牛富祥”的內(nèi)容就展現(xiàn)出成熟且專(zhuān)業(yè)的運(yùn)營(yíng)風(fēng)格設(shè)定：

• 一個(gè)固定的螺螄粉攤位；
• 第三方路人視角的鏡頭；
• 永遠(yuǎn)穿著紅色圍裙的暴躁攤主；
• 還有幾個(gè)不聽(tīng)話(huà)、一身反骨的員工。

而且，攤主手里永遠(yuǎn)拿著一把大勺子，仿佛是他的本體。在“哦吼”走紅之前，他最?lèi)?ài)說(shuō)的一句話(huà)是“等一下我一勺子過(guò)去”，在多條視頻里不斷重復(fù)，試圖打造成個(gè)人風(fēng)格標(biāo)簽。

盡管他們沒(méi)有刻意強(qiáng)調(diào)過(guò)牛富祥與小員工們之間的關(guān)系，但從日常對(duì)話(huà)中，有人推斷可能就是他的女兒們，簡(jiǎn)介里也寫(xiě)著她們是“貼心小棉襖”。

每條視頻中，牛富祥和來(lái)攤位做幫工的“女兒”之間總在互相吐槽。

她們被稱(chēng)呼為“姑奶奶”，日常就是在攤位整天玩手機(jī)，不僅會(huì)把燈換成聲控的，還會(huì)把電飯鍋打包給客人、電磁爐不插電炒菜等等。集集有一坑，坑坑不重樣。

從以上分析不難看出，“牛富祥”的內(nèi)容大概率不是素人隨手拍拍，而是經(jīng)過(guò)團(tuán)隊(duì)系統(tǒng)化打造。

抖音主頁(yè)顯示，賬號(hào)歸屬于一個(gè)叫“狂人日出”的MCN旗下。企查查顯示，這是一家位于廣州的MCN機(jī)構(gòu)，2021年成立，目前暫未搜索到這家機(jī)構(gòu)旗下更多達(dá)人的信息。

在牛富祥極強(qiáng)的表現(xiàn)力以及系統(tǒng)專(zhuān)業(yè)的運(yùn)營(yíng)下，“牛富祥”的賬號(hào)流量一路暴漲，起號(hào)兩個(gè)月粉絲數(shù)達(dá)到150萬(wàn)，22條視頻累計(jì)獲贊超過(guò)1691萬(wàn)次，“哦吼”一條視頻直接拉動(dòng)了百萬(wàn)漲粉量。

二、火速開(kāi)啟直播帶貨，爆款難帶銷(xiāo)售額？

“哦吼”視頻走紅的當(dāng)晚，9月5日，牛富祥便在抖音上開(kāi)啟了第一場(chǎng)直播。

這場(chǎng)直播持續(xù)了5個(gè)小時(shí)，第三方數(shù)據(jù)顯示觀看人次達(dá)到46萬(wàn)，累計(jì)掛了8個(gè)帶貨鏈接，主要是他個(gè)人品牌牛螺村的螺螄粉產(chǎn)品，還有直播福利補(bǔ)貼品新疆灰棗，單場(chǎng)銷(xiāo)售額達(dá)到1萬(wàn)元-2.5萬(wàn)元。

相比于其他爆款創(chuàng)作者會(huì)在走紅之后考慮先嘗試廣告變現(xiàn)，或是再慢慢探索賺錢(qián)方式，牛富祥從運(yùn)營(yíng)賬號(hào)最初就是為了自己的牛螺村螺螄粉做宣傳，所以從流量到變現(xiàn)這條路也過(guò)渡得十分高效。

首播之后，他又在接下來(lái)一周內(nèi)做了三次直播，幾乎隔兩三天直播一次，每次直播的鏈接基本都是牛螺村螺螄粉和新疆灰棗。

第三方數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，牛富祥5場(chǎng)直播累計(jì)觀看人次超過(guò)100萬(wàn)，漲了8000個(gè)粉絲，累計(jì)賣(mài)出1000-2500件商品，平均每場(chǎng)帶貨銷(xiāo)售額在5000元-7500元。

如果從一個(gè)運(yùn)營(yíng)兩個(gè)月、名氣不算大的賬號(hào)角度來(lái)說(shuō)，能賣(mài)出上千單已經(jīng)算不錯(cuò)的成績(jī)，爆款確實(shí)拉動(dòng)了商業(yè)收入。

然而從流量轉(zhuǎn)化效率來(lái)說(shuō)，牛富祥直播帶貨的轉(zhuǎn)化率并不算高，場(chǎng)均轉(zhuǎn)化率0-5%，直播GPM（千次官方成交，觀看1000次的情況下有多少成交額）為10-50元。

新榜編輯部蹲守了其中一場(chǎng)直播發(fā)現(xiàn)，大部分觀眾主要還是沖著“哦吼”的梗來(lái)到直播間，在彈幕里瘋狂刷屏玩梗，還未達(dá)到能真正信任牛富祥的產(chǎn)品并下單的程度。

而且，從受眾畫(huà)像來(lái)看，目前來(lái)到直播間的受眾以31-40歲人群為主，占比超過(guò)43%；男性用戶(hù)比例為67%，也遠(yuǎn)高于女性。

根據(jù)《2023柳州螺螄粉行業(yè)發(fā)展報(bào)告》數(shù)據(jù)，螺螄粉消費(fèi)人群以青年人為主體，其中35歲以下人群占比超過(guò)80%，女性購(gòu)買(mǎi)比例高于男性，且“食臭”容忍度更高。

這恰恰與牛富祥的直播間受眾相反，因此轉(zhuǎn)化率不高似乎也在情理之中、情理之內(nèi)。

雖說(shuō)直播帶貨潛力還有待持續(xù)挖掘，但在牛富祥個(gè)人賬號(hào)的宣傳吆喝下，以及抖音櫥窗的曝光引流，牛螺村螺螄粉的抖音旗艦店銷(xiāo)量已有不錯(cuò)的成績(jī)。

截至目前，牛螺村抖音旗艦店累計(jì)銷(xiāo)量超過(guò)1.1萬(wàn)件，最受歡迎的5袋裝螺螄粉銷(xiāo)量超過(guò)4600件，店鋪總銷(xiāo)售額超過(guò)33萬(wàn)元。

三、流量斷崖式下跌，牛富祥和他的螺螄粉能走多遠(yuǎn)？

如今，距離“哦吼”走紅已經(jīng)過(guò)去了十多天。與大部分爆梗一樣，熱度難以持續(xù)維系。

新發(fā)布的幾條視頻，盡管牛富祥仍在持續(xù)玩聲控?zé)舻墓?，喊亮聲控?zé)舻陌堤?hào)從“哦吼”變化到“天王蓋地虎”“小花小花請(qǐng)開(kāi)燈”，再到歌曲“某人~我最思念的某人”，但熱度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及“哦吼”，單條視頻最高獲贊35.2萬(wàn)次。

這些視頻的評(píng)論區(qū)里，不少觀眾表示“同一個(gè)梗拍了幾次就沒(méi)意思了”“自從哦吼開(kāi)始你就沒(méi)創(chuàng)意了”。

9月17日晚上，牛富祥再次開(kāi)播整活。不過(guò)新抖數(shù)據(jù)顯示，直播間累計(jì)觀看人次18.3萬(wàn)，相比于前幾次直播熱度再下降。

實(shí)際上幾乎每個(gè)爆梗創(chuàng)作者都會(huì)遇到類(lèi)似的問(wèn)題，信息碎片化、快餐化的時(shí)代，觀眾很容易審美疲勞，是該繼續(xù)蹭自己的爆梗熱度，還是急流勇退、尋找下一個(gè)選題？

牛富祥可能暫時(shí)還沒(méi)摸索到更好的答案，所以趁著熱度還未完全消退，仍在持續(xù)玩梗，但時(shí)間長(zhǎng)了他也必須要面對(duì)內(nèi)容迭代的問(wèn)題，螺螄粉小攤也需要更多故事來(lái)維持熱度。

先做成IP再帶火個(gè)人品牌，這個(gè)商業(yè)邏輯其實(shí)已經(jīng)被市場(chǎng)驗(yàn)證可行。

遠(yuǎn)的不說(shuō)，就以螺螄粉為例，與微念鬧出糾紛之前，李子柒同名品牌的螺螄粉也憑借李子柒的個(gè)人口碑影響力、以及普適性的大眾口味，備受追捧，淘寶旗艦店累計(jì)售出超過(guò)60萬(wàn)件。

因此，相比于更多還在為個(gè)人品牌尋求曝光渠道的老板們，牛富祥已經(jīng)邁出了第一步，無(wú)論只是運(yùn)氣還是踩中了算法風(fēng)口，至少有了流量。

下一步，他要思考的是，如何抓住將流量轉(zhuǎn)化成牛螺村螺螄粉的銷(xiāo)量。

內(nèi)容上的迭代創(chuàng)新必不可少，這是引流的基礎(chǔ)，能夠吸引死忠粉、打下流量基本盤(pán)。螺螄粉的產(chǎn)品質(zhì)量也要守住，畢竟螺螄粉是美食賽道的熱門(mén)，新興網(wǎng)紅品牌層出不窮，要想真正留住消費(fèi)者，最終還是要靠口味。

雖說(shuō)目前還看不到品牌和達(dá)人合作的案例，但牛富祥的家族矩陣號(hào)已經(jīng)在布局中。

大號(hào)之外，他還有一個(gè)“牛螺村螺螄粉的牛富祥”的賬號(hào)，更專(zhuān)注于分享自己與個(gè)人螺螄粉品牌的相關(guān)內(nèi)容，目前發(fā)了5條視頻，有3.9萬(wàn)粉絲。

幾個(gè)出鏡的“女兒”也分別開(kāi)設(shè)了自己的抖音賬號(hào)，叫“牛富祥的大姑奶奶”、“牛富祥的小姑奶奶”、“牛富祥的三姑奶奶”，分享以她們?yōu)橹鹘堑穆菸嚪蹟偽还适隆?/p>

其中熱度較高的是“牛富祥的小姑奶奶”，累計(jì)發(fā)了19條視頻，粉絲數(shù)超過(guò)1.1萬(wàn)。

一句千萬(wàn)點(diǎn)贊的“哦吼”，是過(guò)眼云煙的流量，還是能捧紅一個(gè)螺螄粉新秀品牌？牛富祥的故事或許值得持續(xù)關(guān)注。