我們的一日三餐，有多少時候需要用到外賣APP？當(dāng)“抖音即將上線全國外賣服務(wù)”，也預(yù)示著外賣市場的改變。抖音入局、美團(tuán)下沉到農(nóng)村、百度地圖直接選……外賣還有什么新故事？

你的一日三餐，有多少是靠外賣解決的？

早上的醒神咖啡、中午的工作餐、晚上的一人食、周末的宅家餐……一個標(biāo)準(zhǔn)的職場人最常用的app除了OKR辦公軟件，就是外賣APP。

作為一個優(yōu)秀的時間管理者，外賣讓我們跳過過程直達(dá)終點。

每個人手機(jī)里都裝有2個以上外賣APP，熟知不同平臺的滿減、紅包、霸王餐。

多年來，外賣平臺補貼大戰(zhàn)和商家價格戰(zhàn)，讓我們對外賣平臺的動作極為敏感。

當(dāng)“抖音即將上線全國外賣服務(wù)”的消息火上熱搜后，也預(yù)示著外賣市場即將迎來變革。

目前國內(nèi)外賣平臺2+N的局面穩(wěn)定已久，美團(tuán)、餓了么占了市場的90%，抖音加入戰(zhàn)事，外賣行業(yè)再次風(fēng)起云涌。

美團(tuán)股價在2月8日一度下跌9.4%，“?餓了么免單?”也再再再次“擠”上熱搜。

仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，抖音外賣目前只在北京、上海、成都等地內(nèi)測，入口隱藏較深，名字也叫“團(tuán)購配送”。

去年12月，韓尚佑開始擔(dān)任抖音負(fù)責(zé)人，這位原本負(fù)責(zé)字節(jié)本地生活的90后加入，明示了抖音布局本地生活的野望。

從團(tuán)隊搭建上，抖音也正在為外賣團(tuán)隊招兵買馬。

在字節(jié)官網(wǎng)上，上線了包括外賣增長策略經(jīng)理、外賣品類運營經(jīng)理、外賣商品高級運營經(jīng)理、等多個相關(guān)職位。

擅長殺時間的抖音這次想要殺金錢，有什么殺手锏嗎？美團(tuán)、餓了么高筑的本地生活護(hù)城河能被攻破嗎？本地生活進(jìn)入3.0時代，誰才是最后的王者？

一、無邊界：抖音做外賣能行嗎？

雖然抖音宣稱，將視試點情況，考慮逐步拓展試點城市，但無具體時間表。

外面看起來波瀾不驚，其實早已暗濤洶涌。

在抖音上搜索“外賣”相關(guān)詞，我們發(fā)現(xiàn)，有很多疑似外賣招募入駐服務(wù)商的推廣視頻，文案大都是“隱藏巨大商機(jī)”“賺大錢的機(jī)會來了”。

很顯然，抖音下場大規(guī)模做外賣只是時間早晚問題。

2022年11月，抖音和餓了么合作開展 “即看、即點、即達(dá) ”本地生活場景體驗，就已經(jīng)在南京落地，現(xiàn)如今已在全國近20個城市開通。

我們通過南京本地的點單實測發(fā)現(xiàn)，抖音中沒有“外賣”直接入口，需要手動搜索“外賣”或者“團(tuán)購”才能使用。

如果只想查看外賣商家，可以直接選擇“地點“標(biāo)簽，顯示所有外賣商家。

目前來看，抖音外賣1公里范圍內(nèi)的商家不超過10家，而且點進(jìn)去基本都是團(tuán)購到店，而不是“外賣到家”。

很多抖音商家上架的商品都是各種2人、3人等套餐，不能單點菜品。

另外，抖音外賣僅支持抖音支付和支付寶支付，不支持微信支付。

還有就是目前抖音的外賣配送問題，履約效率是抖音外賣的短板。

外賣的時效性已經(jīng)成為評價平臺的硬指標(biāo)，這一點在美團(tuán)和餓了么對于外賣員的激勵機(jī)制上可見一斑。

大家早就習(xí)慣了“半小時達(dá)”“慢必賠”，但抖音目前沒有自己的配送團(tuán)隊，合作了三方即時配送平臺：達(dá)達(dá)、閃送、順豐同城，目前的配送時效都在一小時左右。

抖音作為一個強(qiáng)娛樂化屬性的平臺，本身就是殺時間的應(yīng)用，現(xiàn)在想讓用戶把娛樂、購物、吃飯和社交等行為都留在抖音，目的還是想把流量最大限度的進(jìn)行轉(zhuǎn)化。

2022年抖音用戶達(dá)到8.42億，而中國外賣人群的數(shù)量在2021年是5.4億，也就是說，抖音的大池子足夠消化外賣的人群。

在流量見頂?shù)慕裉?，抖音也很焦慮。

根據(jù)《2022中國移動互聯(lián)網(wǎng)半年大報告》數(shù)據(jù)顯示，截至2022年6月，抖音平臺月活為6.8億，但兩年前，抖音的月活就已破6億，兩年來月活增長微乎其微。

抖音也需要考慮如果有一天，用戶厭倦了短視頻，抖音該如何維持自己的行業(yè)競爭力？

二、變數(shù)：外賣市場的格局

正如電商賽道，阿里和京東互相角力時，拼多多卻斜刺殺出。

外賣市場競爭一直都在，對手也是。

王興曾經(jīng)說過，看起來美團(tuán)外賣最大的對手是餓了么，但最可能顛覆外賣的卻是還沒關(guān)注到的公司和模式。

不知道當(dāng)時說這些話時，王興有沒有想到自己昔日的同事張一鳴。

2007年，王興認(rèn)識了龍巖老鄉(xiāng)張一鳴，后來邀請張一鳴加入“飯否”創(chuàng)業(yè)。

飯否關(guān)閉后，王興籌備了美團(tuán)，張一鳴押寶99房，并認(rèn)識到：在搞不定海量流量的前提下，做再多的內(nèi)容和服務(wù)都是徒勞，于是十年后抖音站在流量應(yīng)用的金字塔頂端。

這兩位昔日的并肩的戰(zhàn)友，如今在外賣市場站到了對立面。

可以預(yù)見的是，抖音入局后，外賣市場將會發(fā)生諸多變化。

一二線城市流量見頂后，下沉市場市場格局難定。

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2021年國內(nèi)外賣市場規(guī)模1萬億元，外賣用戶規(guī)模已經(jīng)達(dá)到5.4億。

主要玩家就是美團(tuán)和餓了么兩家。

其中，美團(tuán)1個億DAU（日活躍用戶數(shù)量）的絕對優(yōu)勢領(lǐng)先，餓了么有1700萬左右的DAU。

美團(tuán)占據(jù)外賣市場70%的份額，餓了么26%的份額暫居第二，剩下的其他平臺合計約占4%。

頭部效應(yīng)明顯，行業(yè)里確實需要抖音這樣的攪局者。

一二線城市外賣已經(jīng)趨于飽和，外賣市場下沉成大趨勢，美團(tuán)、餓了么都開始注意到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的潛力。

根據(jù)CNNIC數(shù)據(jù)顯示，2021年我國外賣滲透率是52.4%，相較于網(wǎng)絡(luò)支付（87.4%）和網(wǎng)絡(luò)購物（81.6%）的滲透率，外賣提升空間還很大。

隨著我國三四線城市居民消費能力和消費觀念的改變，外賣平臺的業(yè)務(wù)下沉也就是成了必然。

根據(jù)《2021年外賣新勢力城市榜單》顯示，2019到2020年一年間，縣域餐飲外賣消費額的增長率，已經(jīng)高出全國平均增長率8個百分點，而從訂單增速看，四五線縣城外賣訂單增速已經(jīng)位居全國榜單前10位。

美團(tuán)早在2020年就開始試行針對下沉市場的“拼好飯”，餓了么也在2021年探索“拼團(tuán)”項目對標(biāo)“拼好飯”。

而抖音的用戶畫像來看，三、四、五線城市的占比占比絕大多數(shù)，也就是說下沉市場的外賣，抖音有良好的群眾基礎(chǔ)，很可能后發(fā)先至。

抖音坐擁龐大的流量入口，哪怕有1%能轉(zhuǎn)化成外賣用戶，對美團(tuán)等平臺都是巨大沖擊。

但需要注意的是，雖然有用戶，商家也不是問題，但是商家和用戶之間，還有一個至關(guān)重要的因素：騎手。

美團(tuán)每年花在700萬騎手上的費用就達(dá)到700億元，這對哪個平臺來說，都無疑是一筆巨大的開支。

而從短時間看，搭建配送體系太燒錢，抖音不太可能下場搭建，但倚賴第三方合作模式也不是長久之計。

以上種種，2023年的外賣市場依舊充滿變數(shù)。

三、混戰(zhàn)：本地生活的3.0時代

外賣，僅僅是本地生活的一環(huán)。

高頻消費的本地生活，向來是各互聯(lián)網(wǎng)大廠的必爭之地。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年抖音本地生活GMV770億元，這JIHU 相當(dāng)于美團(tuán)到店、酒旅業(yè)務(wù)GMV的50%，抖音對美團(tuán)本地生活業(yè)務(wù)的威脅顯而易見。

不僅有抖音，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)都在關(guān)注本地生活。

2022年初，百度聯(lián)合順豐、攜程、同程、貓眼、58同城等本地生活服務(wù)企業(yè)展開互聯(lián)互通合作。

百度地圖上線“美食團(tuán)購”功能，用戶不需要跳轉(zhuǎn)App，就能直接在百度地圖內(nèi)根據(jù)地理位置信息查看美食團(tuán)購。

而去年6月，京東零售CEO辛利軍就曾表示，京東已經(jīng)計劃進(jìn)軍外賣業(yè)務(wù)。京東外賣商家會在京東到家APP上線，由達(dá)達(dá)負(fù)責(zé)配送。

另一短視頻平臺快手，也在去年宣布本地生活服務(wù)業(yè)務(wù)與順豐同城合作。

短視頻平臺做外賣，外賣平臺也布局短視頻。

有用戶發(fā)現(xiàn)，美團(tuán)App首頁開始內(nèi)測了“看看賺”功能。

“看看賺”和拼多多的“大視頻”很像，主打的是短視頻現(xiàn)金獎勵的“網(wǎng)賺模式”。

美團(tuán)、餓了么繼續(xù)攻城略地，抖音、京東、快手后來者虎視眈眈。

本地生活領(lǐng)域，大戰(zhàn)一觸即發(fā)！