門店新零售之戰(zhàn):下沉市場門店經(jīng)營的陣痛與神圣一戰(zhàn)

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由于工作關(guān)系,對線下門店的接觸比較多,見過許多老板,尤其是身在四線、五線城鎮(zhèn)的老一輩創(chuàng)業(yè)者們。他們或從夫妻小店開成一個割據(jù)一方的大店面,鄉(xiāng)鎮(zhèn)的人們更愿意親切的稱其作“門頭”;或者兩代經(jīng)營,終于讓自己的店面可以在自己的江湖圈子里小有名氣。但是,面對移動互聯(lián)網(wǎng)和拼多多們的大舉入侵,這些曾經(jīng)的戰(zhàn)士和將軍們,將何去何從?

本文小胖將依據(jù)從十?dāng)?shù)次的線下調(diào)研和門店溝通中得到的一手信息,讓大家看到一個更加全貌的線下門店經(jīng)營現(xiàn)狀,同時小胖也認為盡管現(xiàn)實如此艱難,但也正是這些老革命家們二次創(chuàng)業(yè)的天賜時機。

一、本次討論的門店聚焦在“連鎖門店”

連鎖經(jīng)營被稱為零售業(yè)的第三次革命,并逐漸發(fā)展成為三種經(jīng)營模式:直營連鎖模式、特許加盟模式和自由連鎖模式。

(1)直營連鎖模式

即由公司總部直接經(jīng)營、投資、管理各個零售點的經(jīng)營形態(tài)??偛坎扇】v深式的管理方式,直接下令掌管所有的零售點,零售點也必須完全接受總部指揮。如服裝的NIKE店、最近很火的小罐茶、餐飲連鎖真功夫等等。

(2)特許加盟(Franchise Chain)

是主導(dǎo)企業(yè)(通常為擁有知名的自主商品品牌和良好商譽的連鎖公司或廠商)以訂立合同的方式,把自主開發(fā)的商品、商標(biāo)、商號、服務(wù)技術(shù)或營業(yè)設(shè)施,在一定區(qū)域范圍內(nèi)的營銷權(quán)授予加盟店鋪,允許它們按合同規(guī)定開展?fàn)I銷活動,由此而形成的商業(yè)組織。如7-Evlven、麥當(dāng)勞、肯德基等。

(3)自由連鎖(又稱自愿連鎖,Voluntary Chain)

是一些原本分散的批發(fā)商和中小零售商,為了抵抗大型連鎖公司對渠道的壟斷和超強的競爭勢力,而自愿聯(lián)合形成的商業(yè)組織。這種較為少見和少被提及。

二、門店地理位置在下沉市場,即四線城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)等區(qū)域

不同于剛剛提到的一二線城市的門店,如Nike門店、麥當(dāng)勞門店等,這些都是依靠用戶對品牌的依賴和信賴,從而進店逛逛或者進店購買。而下沉市場的最大特點在于,用戶很多時候是因為信任這個人(老板),所以才愿意去你的店里購買,其他說什么都沒有用,換個稍微專業(yè)點的說法就是,下沉市場強依賴于熟人關(guān)系。

跟一二線城市門店的另外一個不同之處在于,在一二線城市我們在一個商圈中更像是一個個尋覓獵物的禿鷲,但是在下沉市場消費者更像是一個個串門的親戚,門店老板要真的給到客戶一種賓至如歸的感覺。

第三點不同,從門店的地理輻射范圍來講,下沉市場門店的輻射范圍更加窄,雖然熟人關(guān)系和鄉(xiāng)土關(guān)系給了門店一定的初始用戶和老用戶,但是這從另一方面來看又成為目前門店經(jīng)營發(fā)展和壯大的掣肘。

三、下沉市場線下門店的經(jīng)營困境,存在四大問題

通過多次走訪調(diào)研和查看相關(guān)數(shù)據(jù)、報告,以及跟同行的咨詢,小胖將下沉市場線下門店的經(jīng)營困境總結(jié)為四大問題。

問題一:受供應(yīng)鏈和供銷關(guān)系影響,多級營銷下門店經(jīng)營效率受阻

連鎖門店一般分為3-6級不等,有的甚至能夠分到10級,如果有人說“分銷”是近幾年的熱詞,但是相比較而言,連鎖經(jīng)營的多級營銷已經(jīng)存在了幾十年了。

追本溯源,連鎖門店是為了品牌形象的更加專業(yè)和統(tǒng)一,為了通過統(tǒng)一的調(diào)配可以實現(xiàn)效率和收益的最大化。但是,因此帶來的問題也已經(jīng)成了行業(yè)內(nèi)不得不公開的秘密。比如,串貨問題,比如代理商與經(jīng)銷商的關(guān)系好壞可能影響到對應(yīng)政策和樣品的不同,這一切又最終影響門店和品牌的效益。

但為什么會造成今天這種局面?

  • 一方面是由于在開拓之初,為了快速占領(lǐng)市場,而采取了一些“不得不做”的措施和策略,然而時至今日漸成尾大不掉之勢,實屬活該。
  • 另一方面,無論是門店還是企業(yè)品牌都還是在吃老本,雖然經(jīng)常說改革、變革,但是沒有人愿意冒著天下之大不韙去真正的落地這一理念。

問題二:隨著用戶逐步走到線上,線下流量極度匱乏

年輕人當(dāng)?shù)?,老一輩的購買決策權(quán)在下移。

以前小胖認為“農(nóng)村淘寶”是為了培養(yǎng)大幾億的農(nóng)民伯伯快速學(xué)會使用線上電商工具,進而就可以快樂的在APP上購買商品啦。Too Young!現(xiàn)在回過頭來看,這其實更多的是在培養(yǎng)用戶接受線上消費的這種理念,打破這部分辛勤勞作者固有的消費理念——賺錢-攢錢-不舍得花錢的怪圈。

隱藏在這個表象背后的本質(zhì)是什么?是無數(shù)年輕一代的崛起。年輕人可以更方便的給家里的老人購買線上商品,年輕人決定家里的商品買什么,或者至少年輕人會給出自己更為先進、專業(yè)的購買建議。

人因此去了線上,逐步地不再往門店跑了。

問題三:線上如京東、天貓等發(fā)力線下,同行競爭日趨激烈

我們講趨勢是不以人的意志為轉(zhuǎn)移的。

線下門店很努力很努力了,但是競爭對手也很努力、或者說更加努力。出于線上流量獲取到了瓶頸期,包括京東、天貓等線上超級平臺也逐漸發(fā)力線下門店,紛紛推出自己的開店計劃。并且,老的門店更多的是想讓用戶到店購買,京東、天貓卻并不急于賣貨,獲取用戶和用戶信息才是當(dāng)前階段的重頭戲,因此,在降低收入的前提下就比老門店們具備了更多的優(yōu)勢,彼之甘露,我之砒霜。

問題四:門店員工受年齡、學(xué)歷影響,普遍缺乏適應(yīng)時代的運營知識和技巧

我們說成功的人士跟學(xué)歷沒有關(guān)系,但那都是說的不平凡的人,對于普通企業(yè)的經(jīng)營來說,員工具備一定的文化知識水平和素養(yǎng),還是很重要的。

現(xiàn)在有很多“大學(xué)”,像淘寶大學(xué)、京東大學(xué)等,對于做電商的朋友還是有必要去讀一讀、學(xué)一學(xué)的。在調(diào)研中小胖發(fā)現(xiàn),許多門店的老板和店長、導(dǎo)購員年齡普遍在35歲以上,并且學(xué)歷也不高,許多都是初中畢業(yè),這群人本身對系統(tǒng)都有一定的害怕和抵觸心理,對新的、專業(yè)的營銷理論和方法更是不愿意去學(xué)習(xí)。

試問,在這樣的背景下,老門店們怎么跟京東、天貓們比?

四、下沉市場線下門店多年屹立不倒的優(yōu)勢是什么

小胖寫這篇文章的目的絕對不是為了詆毀或者DISS這批老一輩的創(chuàng)業(yè)者們,更是一種恨鐵不成鋼的心態(tài),明明手握一副王炸,硬是生生打成了爛牌。

4.1 王牌一:服務(wù)好

簡單回顧一下營銷史,我們就會知道經(jīng)過了產(chǎn)品時代(有東西就可以賣出去,供不應(yīng)求)、銷售時代(靠廣告宣傳吆喝),到目前的用戶時代(重服務(wù)和體驗),顧客就是上帝絕對不僅僅是一句宣傳口號而已!遠的不說,近幾年大火的海底撈,服務(wù)好得不要不要的。

如果說線上消費和線下消費有什么本質(zhì)的區(qū)別,那體驗一定是首屈一指的。尤其是對于一些大件商品、看中觸感和材質(zhì)的,摸一摸,還是不一樣的感受,而這就要求用戶一定要到店,到店后門店便跟用戶建立了不一樣的連接。

另外一點也很重要,在過去一段時期內(nèi),許多品牌的知名度和可信賴度并不是很高,反而用戶對門店的認可度往往高過商品本身,這些都是由于門店經(jīng)營者“服務(wù)”的結(jié)果,只要是商品有問題、磕磕碰碰,這些都可以找門店,久而久之用戶就對門店產(chǎn)生了依賴。

4.2 王牌二:信息不對稱下的副產(chǎn)品

對于這點,不僅是存在于線下門店,并且好壞參半。在淘寶、天貓、京東們還沒有完全普及的年代里,不同用戶買同一件商品都可能是不一樣的價格和服務(wù),因為用戶對這塊的信息不了解,不了解產(chǎn)品,更不了解產(chǎn)品背后“秘密”,這對于門店來說是一個很大的優(yōu)勢,許多門店的發(fā)家史要跟這塊有密不可分的聯(lián)系。

但是隨著線上銷售的普及,用戶對商品信息的獲取也更加透明化,可以說門店的老日子到頭了。

4.3 王牌三:熟人和鄉(xiāng)土關(guān)系

不同于一二線城市鄰里之間、同事之間的陌生感,三四線城市的用戶與門店經(jīng)營者之間有更加親密的聯(lián)系,并且用戶與用戶之間也存在千絲萬縷的關(guān)系,比如A買了一件商品,那么A的姐姐、哥哥和堂弟堂妹也可能會買,并且由于中國城鎮(zhèn)化以前的鄉(xiāng)土社會布局來說,地方不大,但是關(guān)系更為緊密,簡直就是天然的分銷關(guān)系鏈。

五、下沉市場線下門店注定數(shù)字化的神圣一戰(zhàn)

通過前面的分析,我們可以看到目前對于下沉市場的線下門店來說,在逐步喪失掉傳統(tǒng)優(yōu)勢的大背景下,門店的經(jīng)營日趨艱難。因此,TO BE ,OR NOT TO BE ,就擺在了這些經(jīng)營者的面前。

從小胖的分析來講,更愿意傾向于這些傳統(tǒng)創(chuàng)業(yè)者再來一次新的突破、新的創(chuàng)業(yè),來個轟轟烈烈的背水一戰(zhàn)。


5.1 新機遇:廠商與電商巨頭的利益爭奪,門店、廠商、電商的三角戀

沒有永遠的朋友,只有永遠的利益。

天下熙熙,皆為利來。天下壤壤,皆為利往。

當(dāng)我們把時間拉回到1998年之前,那時候有幾個大名鼎鼎的名字:北京中關(guān)村、廣州百腦匯、深圳華強北,那時候無論是廠商、品牌方、還是門店們對自己的定位大都很模糊,但那是一段英雄輩出的時代。

等野蠻生長過后,新秩序建立,舊勢力退場,大的廠商一面兼并壯大,一面自我規(guī)范和自建渠道,廠商、門店、線下賣場、京東們(線上渠道)之間的關(guān)系更加錯綜復(fù)雜,但就像一個帥氣的男孩子跟幾個女孩子同時在拍拖,終有一天會面臨要么自我抉擇、要么被逼宮的抉擇。

因此,如果說這場三角戀的前半場是男孩子選擇了京東們(線上渠道),那么后半場你怎么能夠保證男孩子不變心,其實看一下京東們(線上渠道)跟男孩子秀恩愛的次數(shù)和頻率就可以了解大概。

那么結(jié)論就是:這或許是門店的一個新機會,當(dāng)然也必定是一個新挑戰(zhàn)。

5.2 新用戶:消費者消費行為習(xí)慣的變遷

消費者變了,原因在于消費者的消費行為習(xí)慣變了。

對于下沉市場的門店來說,前文我們講到熟客、鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親、鄉(xiāng)土圈子才是門店能夠多年經(jīng)營屹立不打的一個關(guān)鍵原因。但是,這些老街坊、老朋友們許多已經(jīng)上了年紀(jì)、已經(jīng)老了,他們在家庭中進行重要購買決策時的權(quán)利已經(jīng)慢慢被他們的下一代所取代。

舉個簡單的例子,當(dāng)我們長大了、工作賺錢之后,我們很容易就給家里買個啥,這個時候作為新世代的我們,你會去過多的詢問父母輩的建議么,并不會!你往往找身邊的朋友、同事問一下,對比一下就在京東、淘寶之類的APP上下單了,然后告訴父母注意接貨。

如果僅僅是決策權(quán)發(fā)生了轉(zhuǎn)移,或者說下移,那么這個問題并不嚴(yán)重,嚴(yán)重的是:就如剛剛舉的例子中,你不會再去當(dāng)?shù)氐拈T店去看一看、摸一摸了,如果能夠躺著在APP上解決的,為什么還要跑出去到店里,然后被銷售問東問西。

iMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示,中國移動電商用戶規(guī)模呈穩(wěn)步增長態(tài)勢,2018年用戶規(guī)模預(yù)計達到5.12億人。在用戶畫像方面,移動端B2C電商用戶以年輕人群為主,其中30歲以下用戶占比達67.5%。

因此,無論是品牌主、廠商、還是門店,未來營銷的成敗關(guān)鍵均在這些“新用戶”們。

5.3 新零售:傳播——體驗——銷售的分離

小胖常常在想,目前的業(yè)務(wù)模式是否只存在線上和線下兩種類型?線下如門店,用戶到店體驗,然后購買;線上如淘寶等,用戶看著有活動、有優(yōu)惠,才購買。

從目前來看,也即我們經(jīng)常說的新零售這個領(lǐng)域,小胖個人會認為小米的模式或許是未來門店經(jīng)營和產(chǎn)品品牌經(jīng)營的一個可靠的借鑒思路:在這種模式里,門店將作為“體驗”的一個場所,主要承擔(dān)商品展示的工作,而線上將是促成用戶下單和成交的分戰(zhàn)場,主要承擔(dān)轉(zhuǎn)化的工作。

雖然,小胖認為小米模式可能是未來線下門店經(jīng)營的一個案例模板,但是現(xiàn)實真的很殘酷地告訴大家,諸如小米之家這些門店的收益只能維持在5%左右,這與老一輩的OV們存在著巨大的差距。而對應(yīng)到本文討論的核心問題下沉市場線下門店經(jīng)營問題,作為小米四大類門店中聚焦三四線城市的“小米授權(quán)店”更是慘不忍睹,或許模式本身沒有問題,但仍需要時間去驗證,這也說明下沉市場線下門店的經(jīng)營之困難重重,并非一朝一夕就可以找到完美的答案。

5.4 下沉市場門店數(shù)字化的戰(zhàn)爭一觸即發(fā)

要做埋在沙子里的鴕鳥?還是主動出擊的獵豹?

在調(diào)研和深度溝通中,許多老板也都看到了目前門店經(jīng)營的問題和困境,但是再一問,他們是否愿意準(zhǔn)備迎接線上營銷變革的到來,是否愿意放手一搏的時候,各種困難和理由便撲面而來。

跟小米授權(quán)店的問題一樣,這也是其他門店們目前所遇到的,但至少已經(jīng)有許多公司開始了試驗。萬事開頭難,但敢于第一個吃螃蟹的人才有可能獲得跟高的收益。

最后,這一命題并不僅僅是給到門店的,也同樣需要品牌主和廠商們奔跑出擊。

#專欄作家#

FatBoy,微信公眾號:夜來妖,人人都是產(chǎn)品經(jīng)理專欄作家,做了幾年產(chǎn)品。

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題圖來自Unsplash,基于CC0協(xié)議

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  1. 干貨文章,點亮了我對三四線城市下沉市場的看法
    目前我們公司也是面臨著這樣的困擾
    1.想借助互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)找出路
    2.市場人流越來越少,無法把握年輕消費者的消費心理
    3.每個地區(qū)的售價不統(tǒng)一,集團無法強管理線下代理商
    4.無法確定下沉?xí)r長的質(zhì)量
    5.集團無法接觸消費者,售后質(zhì)量無法保證
    6.串.貨、調(diào).貨現(xiàn)象頻繁

    來自廣東 回復(fù)
    1. 是的。在疫情下問題會更加嚴(yán)重??梢约觲1信多交流

      來自廣東 回復(fù)
  2. 1.利益相關(guān):
    我家便是線下夫妻門店業(yè)態(tài)中的一環(huán),身處四五線城市,主要是做批發(fā)市場和門店中間的經(jīng)銷商,之前的生意主要是依賴熟人社交關(guān)系來的,多年合作間的信任使我家成為了那些夫妻店固定的拿貨渠道,但近些年隨著家庭采購決策落到了有網(wǎng)購習(xí)慣的年輕人,大部分門店生意越來越慘淡,我爸一朋友直接選擇關(guān)門,把鋪面租出去收租金,年紀(jì)大了也不愿折騰了,自然而然門店生意差了,我家的生意也變差了

    2.思考
    面對線上,線下門店主要優(yōu)勢在于實際體驗和售后服務(wù),但價格由于固有的利益鏈子的存在,相比線上是沒有優(yōu)勢的,但消費者又往往對價格更加敏感,這是一個難題,要么轉(zhuǎn)型要么被革命,夫妻店離廠商也遠,而且現(xiàn)在純線上競爭也大,今年春節(jié)回家后一直在思考是否要嘗試從經(jīng)銷商走向零售,并微商化,同時反哺線上

    來自廣東 回復(fù)
    1. 代理商確實很難搞了,去代理商也很嚴(yán)重。微商化、直播是個出路。

      來自廣東 回復(fù)